竹筍吃多了有什麼危害 竹筍吃多了會怎麼樣
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竹筍也是比較常見的一種食材,而且口感是非常豐富的,無論是涼拌,做湯,還是直接的炒肉都是可以的,但是需要注意的一點就是,竹筍不能吃太多,那麼竹筍吃多了有什麼危害呢?接下來一起來看看吧。
竹筍吃多了有什麼危害
1.消化道出血
竹筍含有豐富的粗纖維,比較難消化,大量食用會刺激腸胃,損害胃黏膜,消化道的一些小血管容易受損傷,導致消化道出血。患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者不宜吃竹筍,以免吃後加重病情。
2.影響鈣的吸收
竹筍中含有草酸鹽,在腸道中與鈣相遇後,會產生難以溶解的草酸鈣,不僅會影響人體對鈣的吸收,還會加重一些身體不適者的病情。
3.過敏
中醫認爲,竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效,但筍中的大量纖維素較難消化,同時筍中含有難溶性草酸,食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏,對於容易產生攝入性過敏的人來說,食用春筍還易引起蕁麻疹。
4.長皺紋
竹筍雖然好,但是吃多了容易導致酪氨酸攝入過多,進而引起皺紋發生。除了竹筍,女性很喜歡的乳酪、鱷梨、香蕉等食材中也含有豐富的酪氨酸。由於酪氨酸會因酪氨酸酶發生化學反應,生成黑色素,因此,如果過多攝入的話會導致肌膚起皺紋和色斑。
5.影響發育
處於發育期的兒童,骨骼發育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用,如吃筍過多,會使兒童缺鈣易患軟骨病,缺鋅會造成生長髮育緩慢。所以,15歲尤應注意不宜多吃筍。
相信大家看完上文的介紹後,對竹筍吃多了有什麼危害已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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