新鮮竹筍可以多吃嗎 竹筍一天吃多少合適
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最近買了些新鮮竹筍來吃,發現味道脆爽,是很好吃的食物,那新鮮竹筍可以多吃嗎?竹筍一天吃多少合適?
不建議多吃。
竹筍是一種營養豐富的食物,味甘性寒,富含纖維素、蛋白質、維生素等營養物質,適量食用有清熱化痰、潤腸通便的功效,但是如果食用的量過大,那可能會加劇腸胃消化負擔,進而引起消化不良等不適。
此外,竹筍中還會含有較多的草酸,吃多會影響微量元素的吸收,因爲草酸極易和鈣、鋅等元素相結合,長期的話還可能會堆積成結石,所以不建議一次性食用過多的竹筍或者經常食用竹筍。
不超過半根。
竹筍是寒性的食物,同時還含有豐富的纖維素和草酸,食用較多的話可能會導致身體寒氣加重,進而引起腹瀉、腹痛、消化不良等不適。
同時草酸易和金屬離子結合,結合後形成的物質都較爲難溶,過量食用的話既會影響微量元素的吸收,還會導致結石等症狀,所以建議竹筍切勿多吃,一般個人一天竹筍的食用量不能超過半根,重量在100~200克左右。
是。
發物是指容易誘發某些疾病,或者是加重已發的疾病,有較強的刺激性,竹筍就是其中一種,因爲竹筍中含有難溶性物質草酸,食用過多的草酸可能會誘發過敏、皮炎、呼吸道疾病、皮膚疾病等,尤其竹筍豐收的季節是春季或者冬季,而春季和冬季都是過敏性疾病易發的季節,所以對於過敏性體質的人來說,建議慎食竹筍。
不高。
每100的竹筍中含有30~50毫克的嘌呤,是屬於低嘌呤食物,並且竹筍中含有較多的鉀離子,食用後能幫助排出多餘的鹽分,會有利於尿酸的排出,對緩解高尿酸的症狀有一定幫助,所以尿酸高的人是可以食用的;並且竹筍含有的脂肪和澱粉含量也比較低,食用後攝入的熱量也會比較低,適合肥胖的人食用。
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