鯽魚豆腐湯能補鈣嗎 鯽魚燉什麼補鈣
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在一檔電視節目中,針對牛骨湯、豬骨棒湯和鯽魚豆腐湯哪種湯最補鈣做了比較,最終是鯽魚豆腐湯的含鈣量最高,其次爲牛骨湯,最次爲豬骨湯,而鯽魚豆腐湯的含鈣量遠遠高於豬骨湯,那麼鯽魚燉什麼補鈣呢?
魚豆腐湯能補鈣嗎
鯽魚豆腐湯是一種口感鮮美,營養價值很高的滋補湯品,其中除了含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸等成分外,還含有多種微量元素,如:鈣、鐵、鈉、鉀等,其中鈣元素是其中佔比比較高的一種,所以經常食用鯽魚湯可以起到一定的補鈣作用。
鯽魚燉什麼補鈣
鯽魚牛奶湯
材料:鯽魚一條,豆腐150克,牛奶一盒,食鹽、生薑、蔥、料酒、植物油各適量。
做法:將鯽魚處理乾淨備用,鍋中放入適量食油,放入薑片煸香,將鯽魚放入,煎至兩面微黃,放入料酒,加入適量清水,大火燉煮,待湯色變白後,放入食鹽和豆腐,轉中小火繼續燉至15分鐘左右,最後倒入牛奶,加蓋燜幾分鐘,然後撒上蔥花即可。
海帶鯽魚湯
材料:鯽魚1條,海帶、豆腐各150克,蔥、姜、食鹽、雞精、胡椒粉、食油各適量。
做法:將鯽魚處理乾淨備用,海帶洗淨切片,豆腐切塊,蔥切段,薑切片備用,將鍋中燒油,放入薑片煸香,然後將鯽魚放入,煎至兩面微黃,將煎好的鯽魚放入砂鍋中,注入開水,開大火燉煮,待湯色變白後,放入海帶和豆腐,轉中火燉15分鐘左右,最後加入食鹽,再煮2分鐘讓其入味,然後撒上胡椒粉,放入蔥段點綴即可。
溫馨提示:鯽魚豆腐湯不適合痛風患者吃,鯽魚豆腐湯中含有豐富的嘌呤成分,痛風患者食用後會導致體內的血尿酸水平升高,從而可能加重痛風症狀,對病情產生不利影響。
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