明月草的功效與作用 明月草的營養價值
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明月草是一種蔬菜,也是一種中藥材,因此可以食用也可以要用,那麼明月草的功效與作用有哪些呢?
明月草味淡,性寒,明月草的功效與作用表現爲清熱解毒、止血、涼血,可治療急性結膜炎、小兒高熱、心肺積熱等。夏天服用解暑去火。
明月草的的嫩葉可以食用,並有不錯的食療作用。明月草中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便祕。
明月草其根入藥瀉火,涼血,其葉烘乾製茶的功效與作用即爲降壓茶,飲用方便。
明月草含有一定的黃酮類成分,具有一定的降壓、降糖的作用,但嗎,目前未經科學和研究證實,不值得推薦和推廣。因此大家不要盲目的認爲明月草降血壓效果非常好。
明月草每100克食用部分含蛋白質1.67克、脂肪0.18克、總酸0.08克、粗纖維0.79克、幹物質6.6克、還原糖0.35克、維生素C11.0毫克、氨基酸總量1.51克、鐵0.9毫克、鈣91.7毫克、鋅0.22毫克。
明月草味淡,性寒,具清熱解毒、止血、涼血等功效,可治療急性結膜炎、小兒高熱、心肺積熱等。
1.明月草這種藥材是不推薦大家長期的服用,而且也是不適合大量的服用,否則就是會容易出現身體不適的情況。
2.而且要注意的是明月草對於肝臟是有一定的危害。因此如果我們的肝臟不健康,那麼就更不適合去服用明月草了。
材料:明月草400克(超市或肉菜市場有售)、雞蛋2個、生薑3片。
烹製:明月草洗淨,晾乾水;雞蛋去殼,拌打均勻。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和生薑3片,武火滾沸後,加入富貴菜滾沸至剛熟,徐徐加入蛋液,加入少許麻油和適量食鹽便可(如糖尿病患者進食,烹調時不要加入食用油,打蛋湯或泡水喝,效果更佳)。亦湯亦菜,此量可供3~4人用。
明月草200克,加入煮沸的上湯,煮沸2分鐘,調味即可。
明月草200克,在沸水中煮沸3分鐘,過冷水,起油鍋加入蒜茸,半分鐘後加入百子菜炒1分鐘,加入生粉汁煮沸,調味即可。
排骨250克,薑絲少許,加水煮1小時,加明月草150克煮半小時,調味即可。
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