綠豆湯的功效作用,綠豆湯的具體功效作用
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綠豆湯對我們大家來說,是比較熟悉的一種食物了。綠豆含有豐富的優質蛋白、維生素、礦物質等等的物質,這些物質能使蛋白分解的更少,有利於保護肝臟。那麼具體綠豆湯的功效作用有哪些呢?
綠豆湯的功效作用
1、解毒
綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的消暑功效。如果是爲了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
2、降低膽固醇
綠豆中含有植物甾醇結構物質,這類物質和膽固醇的結構類似,因此可以與膽固醇爭奪酯化酶,讓身體難以合成膽固醇。另外,綠豆裏面含有的大豆球蛋白也有降低膽固醇的作用。
3、益肝
綠豆含有豐富的優質蛋白、維生素、礦物質等等的物質,這些物質能使蛋白分解的更少,有利於保護肝臟。
4、降血壓
因爲綠豆含鉀量比較多,磷和鎂這些元素都是比較豐富的,可調節血壓,幫助血壓達到平穩的狀態。
以上就是對綠豆湯的功效作用的回答,綠豆湯吃了對人的身體是很有好處的,不過也要知道綠豆湯的食用禁忌,不能吃未煮爛的綠豆,腥味強烈,食後易噁心、嘔吐。希望這篇回答對您有幫助。
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