蟹黃爲黑色膏狀的能吃嗎

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蟹黃爲黑色膏狀的是否能吃,需要根據具體性狀進行判斷。

蟹黃爲黑色膏狀的能吃嗎

1、能

蟹黃指的是螃蟹的卵巢和消化腺。顏色爲黑色,如果是未發育成的蟹殼附着於蟹黃上引起,同時性狀正常,不存在發臭、質地稀薄等情況,而且螃蟹比較新鮮,一般能吃。含有豐富的氨基酸、蛋白質等,能夠起到補充營養的作用。

2、不能

如果螃蟹死亡時間已經比較長,黑色物質爲淤泥或變質的內臟,通常不能吃。含有較多的細菌、寄生蟲等病原體,食用後容易發生腸道感染,引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。

飲食不注意引起腸道不適症狀後,建議及時就醫,明確具體原因並採取正規治療。

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