魚皮嘌呤含量多少
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一般來說,魚皮的嘌呤含量比較高,每100g魚皮中含有150mg左右的嘌呤。具體情況分析如下:
按照每100g食物中含有的嘌呤含量,可以分爲高嘌呤飲食、中嘌呤飲食、低嘌呤飲食。低嘌呤飲食在25-50mg,中嘌呤飲食在50mg左右,高嘌呤飲食大於100mg甚至150mg。雖然魚皮中含有豐富的蛋白質、鈣元素、磷元素、維生素A、維生素D等,適當食用可以補充身體所需要的營養,而且還可以促進鈣元素的吸收,對身體有一定的好處。但是魚皮屬於嘌呤含量較高的食物,每100g魚皮含有150mg左右的嘌呤,而嘌呤被吸收進入機體後,會代謝成尿酸,如果高尿酸血癥患者食用,可能會導致尿酸鹽結晶沉積在關節周圍,形成晶體性關節炎,從而導致痛風,加重病情,所以不建議高尿酸血癥患者食用魚皮。
建議患者在平時要控制嘌呤的攝入,少吃一些牛肉、雞肉、鴨肉等,同時還要少吃一些瓜子、碧根果等堅果。如果身體不適,請及時就醫,在醫生的指導下規範治療。
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