秋季必備養生食譜
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雪梨銀耳羹
雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。雪梨切片,銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水,放入梨、銀耳、冰糖,煮半小時,即可食用。益氣、滋陰、止咳,預防秋季燥咳。陰血虛體質更宜。
蜂蜜蒸百合
百合120克,蜂蜜30克。將百合和蜂蜜拌勻,蒸熟。不時含數片,嚼食、咽津。補肺、潤燥、清熱,適用於肺熱煩悶,或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。
甘蔗山藥粥
新鮮甘蔗榨汁約100~150毫升,山藥50克,粳米50克。用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。本粥清熱生津、養陰潤燥,適用於熱病恢復期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。
鮮蝦燴冬瓜茸羹
鮮蝦仁(即已去頭殼)250克、冬瓜1000克、雞蛋2個、生薑2片。冬瓜洗淨,去皮、瓤,切爲碎粒,盛於鍋內加少許酒、鹽蒸透,取起,起油鑊下薑片爆香,加入清水1500毫升(6碗量),下冬瓜,武火滾沸,加入溼馬蹄粉,轉爲文火,下蝦仁,以及下半勺的雞蛋白,再轉爲中火,蝦仁熟便調入適量食鹽和生油即可。下少許胡椒粉,亦湯亦菜,爲3~4人量。
葡萄
葡萄補氣養血,健脾養胃,營養價值高,清甜的味道很讓人喜歡,而且一直以果實累累的樣子成爲了吉祥的象徵。秋天的葡萄雖然糖分含量高,但卻是容易被人體吸收的葡萄糖,適當食用不會造成太大的負擔。此外,葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護膚品中出現,它的抗氧化性和保養功效可見一斑。
柑橘類溫和的個性讓它在這個秋天成爲水果之王,雖然現在每個季節都能找到柑橘,但秋天成熟的纔是最多吸收天地精華的良品。它的好處不用多說,單單是想到它的清新味道,就夠消除秋燥,提神醒腦的了。
柿子
軟糯的柿子等到秋天才成熟,橙紅到金色的果實的確是這個季節的最好反映。果味甘澀、性寒,入肺、脾、胃、大腸經,清熱潤肺,好好享受吧,過了季節便要等來年。
甘蔗
歸肺、胃經,味甘而性涼的青皮甘蔗,是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外,還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質,在南方人們習慣用它來煲制各種糖水,清甜並帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。
看來小編介紹的實用秋季養生藥膳推薦,相信大家對於秋季養生吃什麼好已經有了一定的瞭解,希望大家能健康的度過秋天。
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