麵包糠可以做什麼早餐 麵包糠可以烙餅嗎
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麵包糠常用來炸雞、炸魚等,但有時候麵包糠多了吃不完,就想要用來做早餐,那麼麵包糠可以做什麼早餐呢?
麵包糠主要是用於煎炸食物之中,可以做的早餐種類非常多,比如說麵包糠糯米餅、麵包糠饅頭片、炸香蕉、炸雞米花等等,這裡介紹兩種做法。
食材:白饅頭、雞蛋、麵包糠。
做法:
1、將準備好的白饅頭切成片狀,留以備用。
2、將準備好的雞蛋打散在空碗中,在其中加入適當量的鹽巴進行調味,之後進行充分的攪拌。
3、將準備好的饅頭片放在沁潤在攪拌好的雞蛋液中,進行蘸取蛋液的環節。
4、將沾著雞蛋液的饅頭片放在麵包糠中,進行簡單的翻滾。
5、平底鍋燒油,將準備好的饅頭片放在其中,進行煎炸。
6、煎炸到雙面呈現金黃色之後,盛出來就好了。
食材:香蕉3根,雞蛋1個,麵包糠10克。
做法:
1、用一個雞蛋,全蛋打散。
2.香蕉去皮,切段。
3、香蕉裹上雞蛋液,放入麵包糠盤中,裹上一層面包糠。
4、油鍋燒熱,放入香煎。放的油不多,可以把鍋側到一側炸。
5、炸好即可出鍋。
可以用作烙餅的配料之一。
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料,一般用於油炸食品表面,可以使其味香酥脆軟、可口鮮美。而有的地區烙餅也是比較酥脆的,這類烙餅就可以在表面裹上面包糠,吃起來更香。
可以,但是口感不脆了。
麵包糠其實是麵包碎末,裡面富含澱粉、碳水化合物,其口感是比較酥脆的,一般不會單獨食用,而是用作美食新增調料。當然,如果剩下很多面包糠吃不完,也可以蒸熟了吃掉,只是口感不酥脆了,吃起來口感也不好,但是也有營養。
麵包片可以自制麵包糠的,做法如下:
取切片麵包,切去四邊。然後改刀成小方塊,用煎鍋不放油小火慢慢烘乾。將烘乾後的麵包塊稍晾涼,然後放在食品袋裡用擀麵杖碾碎,篩掉沒碾碎的麵包塊,這樣好用的麵包糠就做好了。剩下的麵包片還可以繼續碾壓過濾,也可以撒上些孜然或辣椒粉當烘片吃。
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