用電飯煲做麵包怎麼做 做黃油麵包需要什麼材料
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麵包的種類很多,除了基本的麵粉,牛奶,雞蛋,還可以加很多不同的食材做出不同的口味,我們平時自己在家裡可以自己嘗試做麵包,如果沒有烤箱的話,用電飯煲也是可以的,下面就看看用電飯煲做麵包怎麼做。
準備好麵粉,牛奶,雞蛋,油,鹽,糖。
雞蛋打進容器當中,然後蛋黃蛋清分離,用筷子把蛋清打散,再加入糖,鹽,打到有一些濃稠就放一些糖,大概打30分鐘呈現濃稠狀,像奶昔一樣就可以了,蛋黃裡面加一些麵粉,糖以及牛奶攪拌以後倒入奶昔,上下攪拌均勻,需要上下攪拌而不是打圈,過一會兒再把另一半也倒進去,繼續上下攪拌,電飯煲先預熱一下,稍微有一些熱就把油倒進去,這樣不會粘鍋,均勻的塗抹在電飯鍋表面,把材料倒進去,按煮飯鍵,等到煮飯鍵跳掉以後毛巾擋住出氣口,再悶20分鐘左右,按下煮飯鍵,過一會兒好吃的麵包就出鍋了。
準備奶粉,鹽,細砂糖,乾酵母,高筋麵粉,蛋液,黃油。
材料放進盆子裡面攪拌均勻,麵粉裡面挖一個坑,蛋液以及水攪成團倒到進去,揉成光滑的麵糰,然後再加入一些小塊的黃油,繼續揉好後蓋保鮮膜發酵一個小時,發酵好以後就可以取出來,分成幾份進行排氣,再蓋上保鮮膜等待10分鐘,麵糰再揉成大小差不多的棍棒狀,再擀成三角形,開始慢慢的捲起來,卷好以後,末端向下放進烤盤當中,蓋上保鮮膜發酵半個小時,等到體積變大就拿出來刷上蛋液,放進烤箱中烤十幾分鐘左右。
吃麵包能夠補充身體所需要的礦物質以及維生素,麵包裡面不僅含有糖分,而且還含有鋅元素,鎂元素,鉀元素,維生素,碳水化合物,脂肪以及蛋白質。
全麥麵包裡面的膳食纖維含量是非常高的,能夠讓腸道蠕動的速度變得更快,又有很強的飽足感,比起吃白麵包要有更好的減肥作用。
酵母麵包師利用健康的天然酵母來取代傳統制作過程中的濃油、重糖配料,並且是用水果、葡萄乾讓麵粉經過紫檀的發酵,因為其發酵的時間相對較長,因此酵母麵包的整個製作過程都是沒有新增任何的油,因此相比其他的一般麵包而言,酵母麵包可以說是真正的低糖的減重麵包。
法棍的原料很簡單,只有麵粉、水、酵母和鹽,不新增任何的油和糖分,並且熱量很低,是非常健康的食物。在口感上外皮鬆脆,內裡鬆軟,可以被作為主食食用。
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