小米湯的功效與作用
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小米湯,是常見的養胃食譜,可添加大棗、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養湯,具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎等功效,適宜於脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等人羣。
小米入脾、胃、腎經,能健脾和胃,具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,小米熬湯後,其中的澱粉經過糊化後,綿軟柔滑,易於消化,最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。
小米富含維生素B1,維生素B1是人體不可缺少的營養元素之一,它能夠增強腸胃的蠕動,促進食物的消化吸收,特別是促進碳水化合物的消化,因此小米湯有助於消食。
小米含有豐富的色氨酸,每100克含有色氨酸202毫克,所含色氨酸含量爲穀類之首,色氨酸能夠提高腦部血清素的濃度,改善憂鬱症及促進褪黑素的形成,促進睡眠品質,改善輕度失眠。
小米含有豐富的鐵元素和磷元素,含鐵爲大米的4.8倍,含磷爲大米的2.3倍,鐵元素參與組成血紅蛋白、肌紅蛋白、腦紅蛋白,缺鐵會造成缺鐵性貧血,另外小米含有的多種維生素對大腦均有營養保健作用,因此食用小米湯有補血健腦的作用。
小米湯,是常見的養胃食譜,可添加大棗、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養湯,具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎等功效,適宜於脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等人羣。
小米湯含有豐富的維生素以及膳食纖維等,可以起到抑制血管收縮、降低血壓的作用。
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