南瓜和芹菜能一起吃嗎 南瓜和芹菜可以一起炒嗎
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媽媽今天買了南瓜和芹菜,說是打算一起炒了來吃,但是可以這樣嗎,因此想問下南瓜和芹菜能一起吃嗎?南瓜和芹菜可以一起炒嗎?
可以一起吃。
在食物的性味及營養成分來看,芹菜性涼,味甘,其中含有水分、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C及多種微量元素;而南瓜中主要含有水分、纖維素、澱粉、碳水化合物等,這兩種食物性味不衝突,成分之間也不相剋,因此可以同食。
南瓜中有碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質,而芹菜中含有豐富的鈣、鐵等礦物質,一起食用可以爲自身補充所需的營養物質。
芹菜和南瓜中含有豐富的膳食纖維及果膠,可以促進腸道的蠕動,加快食物的消化吸收,減少在體內的停留時間,有潤腸通便的作用。
芹菜中含有營養成分可以有效的增強人體免疫力,而且南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,爲人體生長髮育的重要物質,因此兩者同食可以一定程度上增強人體的免疫力。
可以一起炒,南瓜和芹菜富含不少的營養成分,炒熟後食用利於腸胃消化與吸收,適當加下其他食材一起烹飪,營養更加均衡豐富,做法如下:
食材:南瓜、芹菜、豬肉、麪粉。
輔料:鹽,料酒,豆瓣醬,姜,蔥,蒜。
1、南瓜切小塊塊,煮熟,少一點水。
2、連煮南瓜的水一起,按成糊糊。
3、加麪粉,揉成一個麪糰。
4、做成薄片,鍋裏放少許油,煎熟。
5、加姜,把肉煮熟,待用
6、將辣椒,蔥,姜,蒜放在鍋裏炒香,下肉片,加少許料酒,醬油。
7、加芹菜,再加南瓜餅,加豆瓣醬,鹽,再加點開水(防止餅子和肉變硬)即可。
海帶性味寒涼,南瓜性溫,兩者同食可以中和性味,加之南瓜中含有較多的纖維素及果膠,而果膠具有較好的吸附作用,一起食用促進身體排出有毒有害的物質,因此南瓜和海帶同食具有清熱排毒的作用。
南瓜和紅豆中鉀元素含量豐富,而鈉離子含量低,同時食用可以增加體內鉀離子含量,促進體內多餘鈉離子的排出,一定程度上降低血壓,並且可以用於控制血壓。
南瓜是溫性的食物,而番茄性味微寒,並且兩者含有豐富的纖維素,食用有利於潤腸通便,兩者一起食用,有利於調節南瓜的溫熱,並且可以緩解番茄的寒涼之氣,從而達到中和性味的作用。
媽媽今天買了南瓜和芹菜,說是打算一起炒了來吃,但是可以這樣嗎,因此想問下南瓜和芹菜能一起吃嗎?南瓜和芹菜可以一起炒嗎?
芹菜性涼,多吃會產生較大的寒氣,影響消化,嚴重時還可能引起腹痛、拉肚子等不適,因此建議平常食用時要注意攝入量,不宜超過100克,小半碗即可。
脾胃虛寒的人羣,本身體內寒氣就重,不適合大量食用芹菜等涼性食物,容易加重脾胃虛寒,引起腸胃不適。
建議在炒制芹菜前,先用開水稍焯一下,有利於去除芹菜中有害物質,以及部分農藥殘留,相對健康安全。
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