芹菜生吃好還是熟吃好 芹菜跟苦瓜可以一起吃嗎
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芹菜在生活中一般是炒菜吃,但是有的人也會用芹菜榨汁喝,那麼芹菜生吃好還是熟吃好呢?下面就一起來看看吧!
芹菜可以生吃也可以炒熟再吃,主要看個人的口味來。
生芹菜的香味比較濃,營養價值也比較高,可以接受這種香味的朋友,適合生吃芹菜,建議將芹菜榨成芹菜汁喝,這樣的營養素的吸收也比較快。
如果不喜歡吃生芹菜的朋友,也可以將芹菜和其他食物一起搭配炒熟食用,這樣食用不僅營養價值高,而且口感也比較好,個人喜歡吃熟的芹菜。
芹菜和苦瓜能一起吃,但不要多吃。
芹菜中含有蛋白質、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、甘露醇、鈣、磷、鐵等營養物質;苦瓜中含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鉀、鈉、鈣、磷、鎂、胡蘿蔔素、維生素C、苦味素、苦瓜苷、果膠等營養物質,這兩種食物成分不相剋, 可以一起食用,但是這兩者偏寒涼,一起食用時不宜吃太多。
芹菜和苦瓜一起榨汁喝比較好。
芹菜和苦瓜的營養價值都非常豐富,一般來說將這兩種食物一起榨汁的營養價值會更高,因爲榨汁可以很好的保留食物中的營養元素,更便於人體吸收,這樣可以將芹菜和苦瓜的作用發揮到最大。
1、生吃芹菜時,最好是過一遍熱水,這樣吃芹菜的口感更好,營養價值也不會損失很多。
2、生吃芹菜時,避免與醋一起食用,這兩者一起食用容易對牙齒產生損傷作用。
3、生吃芹菜的時候最好不要和黃瓜一起吃,黃瓜中含有維生素C分解酶,會降低維生素C的吸收,進而影響其食用價值。
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