吃月餅喝什麼茶 什麼人不能吃月餅
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生活中很多人吃月餅時都會搭配一壺茶,因爲這樣吃起來口感更好,也有助消化不容易長胖。那麼吃月餅喝什麼茶好呢?
水果月餅口味比較清淡,以花香來調和最適宜不過。如果是其他茶種,恐怕就有被搶味的危險了。花茶配略帶果酸的水果月餅更顯得清新,而且它還有降血壓和防輻射損傷的作用呢。宜喝的花茶最經典的當然算是茉莉花茶。滋味鮮濃醇厚、很易入口。
吃豆沙、棗泥等甜月餅要喝助消化的茶。比如淡綠茶和薄荷茶很合適。清淡的綠茶和薄荷能增進葡萄糖的代謝,不讓過多的糖分停留在體內。綠茶可以幫助解掉月餅的甜膩,促進腸胃道蠕動消化。
注意:泡綠茶的水溫要在70℃以下,否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素。綠茶屬寒性,適合燥熱的甜膩月餅,但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝,或飯後再飲。
蛋黃、肉類、五仁是比較油膩的月餅。油膩的月餅適合重口味的茶,去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇,因爲它屬性甘冷,去脂效果好。另外,山楂茶適合飯後再喝,可以解月餅油膩。
注意:泡發酵過的普洱茶,水溫要在100℃,且前一兩泡要倒掉,才能去除雜質,也能更入味。
酸奶清淡月餅可搭配稍有味道的茶,能品出淡淡的甜味。如玫瑰花茶能調理血液循環,對女性尤佳,抹茶的兒茶素則具有抗癌抗老的效果,兩者都適合重視健康的養生族。
注意:泡玫瑰花茶和抹茶,水溫不要太高,以免破壞維生素C與兒茶素。抹茶不要泡太濃,它性寒容易讓胃不舒服,3克茶葉加500毫升的水是安全的泡法。玫瑰花茶則是五六克的含苞蓓蕾加500毫升的水。
綠豆、椒鹽口味的屬於鹹月餅。烏龍茶是半發酵茶,不如綠茶來得生澀,喝到嘴裏感覺比較溫潤,能襯出月餅的鹹甜美味。
注意:泡烏龍茶的最佳水溫是90~100℃,而且只取前三泡,因爲接下去的茶葉會釋放較多的咖啡因。
膽囊炎、膽結石患者多吃了月餅會引起疾病的發作。而且如果吃了過多的月餅可能會產生急性胰腺炎,發病急,甚至可能導致短期內死亡。
患有高血壓、高血脂等病的患者一定不能多吃月餅,否則會因爲月餅中的糖分和豐富的油脂增加血液的濃度,導致心臟嚴重缺血,嚴重可能會誘發心肌梗塞。
腎炎患者不能吃鹹食,而如果吃了鹹月餅,會感到口乾舌燥,然後就會多喝水,導致腎臟負擔加重,腎性高血壓加重,出現水腫。
月餅含糖量高,糖尿病患者吃多了會導致血糖急劇上升,使病情加重。
月餅本爲高油、高糖、高脂肪的食物,肥胖者真的不可多食。
嬰幼兒消化系統發育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受像月餅這種大量高糖、高脂肪的食品。一般,三歲以下的幼兒是不建議吃月餅的。
老年人消化吸收能力較差,多食會加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。最好一天只吃一塊兒月餅,並分幾次把它吃完。
中秋節送月餅寓意“團圓”。月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。
月餅最初是用來祭奉月神的祭品,後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅,作爲家人團圓的一大象徵,慢慢的,月餅也就成爲了節日的必備禮品。
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