產婦可以吃豬肝嗎 產婦吃豬肝好嗎
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豬肝有補肝、明目、養血的功效,一般人都是可以食用的。那麼產婦可以吃豬肝嗎?坐月子吃豬肝的做法是怎樣的?下面一起來看看吧。
產婦坐月子可以吃豬肝。
豬肝能調節和改善貧血病人造血系統的生理機能,是最佳的補血食品;能保護眼睛維持正常視力,防止眼疲勞;增強人體免疫力,抗衰老,抑制腫瘤細胞的產生。豬肝有助於惡露的排放,故產婦可食用豬肝。同時豬肝亦可起到補血的作用,對產婦產後身體恢復有較好的作用,是產婦身體進補的最佳食物。
14~16克。
肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官,100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。維生素A是脂溶性的,不易從身體中排出,攝入過量時可能帶來毒性,導致骨骼生長異常,對孕婦的影響更大。
因此,成年人攝取維生素A的上限是每天不超過3000微克。我國居民膳食營養指南推薦,成年男性的每日維生素A推薦攝入量(RNI)是800微克,成年女性是700 微克,轉換成豬肝的重量,一般在14~16克。
食材:新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。
做法:
1、豬肝洗淨去筋,切條狀,入溫水中浸泡3小時,期間最好換1-2次水。
2、鍋內加水,放入薑片、蔥段、料酒,下豬肝煮滾。
3、焯去血沫,撈出溫水衝淨。
4、洗淨鍋,再燒開另一鍋清水,放入豬肝,煮滾後轉小火,煮約10分鐘。
6、鍋中清水燒開,下豬肝片煮5分鐘。
7、加入菠菜拌勻煮沸,入鹽調味即可。
功效:豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配,營養價值更高。可以補血養氣,適合孕婦食用。
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