小龍蝦營養價值高嗎 小龍蝦有什麼營養價值
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夏天到了,又到了吃小龍蝦的季節,啤酒和小龍蝦真是夏天佳配,吃是好吃,小龍蝦營養價值高嗎?小龍蝦有什麼營養價值呢?下面一起來看看吧!
小龍蝦具有極佳的營養價值。
小龍蝦中含有大量的蛋白質,對於能量的流失有補充作用,還富含鎂、硒、碘、鋅等微量元素,而且,在小龍蝦身上還含有大量的花青素和不飽和脂肪酸,食用後對身體大有補益。
蝦類食物的外殼中含有大量的鈣質,不僅如此,小龍蝦的肉質中也含有大量的鈣質,和肉類食物對比的話,小龍蝦肉屬於高鈣食物,食用後可以補充鈣元素、預防骨質疏鬆等症狀。
每100克小龍蝦中含有500-600毫克的鉀元素,而且,小龍蝦中的鉀元素含量非常低,100克小龍蝦中只有大約200毫克的鈉元素,食用金甌可以調節體內電解質的平衡,有輔助降低血壓的作用。
小龍蝦中含有大量的磷元素,而磷元素是生命活動中所必須的營養成分,可以維繫骨骼和牙齒的正常生長和發育、促進心臟律動、維護腎臟的正常代謝、促進生命體的新陳代謝。
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小龍蝦中含有大量的不飽和脂肪酸,其中的DHA和EPA都是人腦生長髮育中所必須補充的營養成分,人在吃了小龍蝦後可以健智益腦、集中注意力。
所有蝦類食物中都含有一種特殊的營養成分,那就是花青素,花青素是一種超強的抗氧化劑,食用後可以清除體內自由基、從而減緩細胞的衰老進程。
小龍蝦中含有大量的優質蛋白,食用後蛋白質會在胃裏將這些蛋白質分解成氨基酸,爲機體蛋白質的合成提供基礎原料,有增強免疫力、預防疾病的作用。
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