梨燉了後還是寒性嗎 梨燉了後還是寒性嗎
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梨子含有充足水分及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E,並能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。
其實梨子煮熟後依然是涼性的,但是會降低溼寒加重,所以最好煮熟後在吃比較好。
梨子雖然自古被稱爲“百果之宗”,可以止咳潤肺,但梨子是寒性水果哦!所以脾胃虛寒、畏冷、胃酸過多者應少吃,夜尿頻者,睡前少吃梨,血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨,要吃也要煮熟再吃,以防溼寒症狀加重,糖尿病者也要慎食梨子,慢性腸炎、胃寒病患者不能生吃梨子。
煮熟的梨子是寒性水果,但煮熟後的梨子可以降低寒性,防止溼寒加重。
所以梨子煮水後依然是帶有寒涼的,但是它還有生津止渴,滋陰潤燥的功效建議。可以搭配蓮子,銀耳,川貝等滋陰補品去燉,效果更好。
主要的功效還是止咳,對於止咳效果還是很明顯的。
梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效,對熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽乾舌燥、噎嗝反胃、大便乾結等症狀有一定的調節作用。另外,它還有清熱、鎮靜的功效,對於高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用,它還是肝炎、腎病患者的秋令保健食品,有較好的保肝、養肝和幫助消化的作用。
其實梨的確是有止咳的作用,不過因爲梨本身是屬於寒性的,煮梨水同樣性寒,所以只適用於熱性咳嗽。
如果是寒性身體,或者由於受冷咳嗽的,喝梨水不僅不會有效果,有可能還會適得其反。
梨子含有充足水分及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E,並能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。
食材:雪梨1個、冰糖適量。
做法:雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸)。最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了……覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸。
食材:紅棗數顆、銀耳100克、雪梨1個、冰糖50克。
做法:將銀耳朵泡軟洗乾淨,撕成小朵,將大紅棗1切兩半,將梨洗淨切塊。乾淨的沙鍋中倒入2/3的水,加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。大火燒開後轉小火,並且將蓋子側開一條縫,小火燉30分鐘。2分鐘後加入冰糖,煮至冰糖融化,關火,晾涼即可食用。
1、梨性偏寒助溼,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。
2、梨含果酸多,不宜與鹼性藥同用,如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。
3、胃酸過多少吃。梨含果酸多,對於胃寒,胃酸過多者來說,不可多吃。
4、止咳化痰者吃梨子有講究。想利用梨來改善咳嗽,有痰症狀者,不宜選擇含糖量太高的甜梨,可以將梨子煮着吃。
5、吃梨不宜同吃油膩食品。吃梨子時,再喝下冷水,或是食油膩食品,容易引起腹瀉,腸胃不好的人要特別注意。
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