蘋果飯前還是飯後吃 吃蘋果的好處
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俗話說“一天一蘋果,醫生遠離我”。蘋果是一種大衆化的水果,營養豐富,很多人想吃就吃。但是蘋果吃對了才能發揮更大的作用。那麼,蘋果什麼時候吃最好呢?
很多人認爲飯後吃水果纔是良好的習慣。但經研究,飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中,出現脹氣、便祕等症狀,給消化帶來不良影響。而且蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質,更會使腸胃發脹。所以,飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。
早上空腹吃蘋果,可以治療慢性腹瀉和大便乾燥,因爲蘋果中的鞣酸、有機酸等物質具有收斂作用,而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用,所以可以止瀉排毒素。空腹吃蘋果的時候,蘋果中含有半乳糖荃酸,對排毒的功效非常顯着,其果膠能避免食物在腸內腐化。
同時,蘋果中所含的纖維素和有機酸能夠促進腸胃蠕動的作用,幫助消化,從而達到通便的效果,空腹吃完蘋果沒的多久就會有便意,每天早上空腹吃蘋果或喝一杯蘋果汁,可預防膽結石。此外,蘋果富含糖類,早上空腹吃蘋果可以補充糖類,使精力充沛。
但是,胃不好的人空腹吃蘋果會感到不舒服,因爲蘋果中含有大量蘋果酸,維生素C和檸檬酸,空腹吃太多的話會與胃酸其化學反應形成不易融化的塊狀物而導致胃部發炎。
吃蘋果要注意細嚼慢嚥,這樣不僅有利於消化,更重要的是保持口腔衛生。如果一個蘋果能夠十五分鐘才吃完,則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死。因此,慢慢地吃,
每天一個蘋果可預防心臟病發作,效果等同於服用他汀類藥物。
每天吃一個蘋果的人,如果再吃第二個蘋果,那麼還會收到額外12%的保護效果。換言之,果蔬攝入量越多,死於心臟疾病的風險越低。
果膠這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平,並像其他纖維素一樣,幫助消化系統維持健康狀態。
硼這種蘋果中富含的營養素,可以壯骨和健腦。
槲黃素蘋果中含有的一種類黃酮,這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險,還能減輕自由基對身體的破壞,延緩包括老年癡呆在內的各種退行性疾病的發生。
蘋果中的“酸”、“甜”的來源也十分有益。
蘋果雖酸性高,但並不有害,其酸由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成;果實的甜味來自蔗糖和果糖,兩者都是自然糖,糖尿病患者也可以吃。
蘋果高鉀低鈉,可部分中和現代人的高鹽飲食,幫助穩住血壓。成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪,非常適合減肥者;一個蘋果相當於每日所需果蔬的四分之一,零脂肪,血管自然健康啦!
除此之外,蘋果還有牙刷作用,咀嚼它可以潔齒和殺滅口腔細菌哦!
吃蘋果可以起到幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”——血栓。
每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動脈栓塞。
常吃蘋果的人發生心肌梗死的機率比不吃的人低40%。
一般大多數人都可以食用,特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。
適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。
適宜便祕、慢性腹瀉、神經性腸炎患者食用。
適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。
適應肥胖人食用,有益於減肥。
蘋果的不適宜人羣
潰瘍性結腸炎的病人:潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果,尤其是在急性發作期,由於腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激,很不利於腸壁潰瘍面的癒合,且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。
平時有胃寒症狀者忌生食蘋果。
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