喝粥的7大好處 養生粥該如何吃
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進入秋季以後,天微涼,雨漸少,氣候偏於乾燥。記得剛剛入秋時,因着剛開始的那份“秋高氣爽”,心情也爽朗了許多,但隨着秋味漸濃,身體上的不適也漸漸顯現出來:口乾舌燥、咽癢乾咳、頭痛上火等等,其實這些都跟“秋燥”有關。想要在秋季做好飲食養生工作,切勿貪食各種油膩辛辣食品,因爲腸胃一下子無法從夏日清淡中適應過來。這個時候來些滋補養顏的粥品,以溫養溫,以味養胃,絕對是秋季養生的絕佳選擇
容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚後非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。
增強食慾,補充體力。生病時食慾不振,清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物,既能促進食慾,又爲虛弱的病人補充體力。
防止便祕。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止飢之外,還能爲身體補充水分,有效防止便祕哦。
預防感冒。天冷時,清早起牀喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體禦寒能力,能預防受寒感冒。
防止喉嚨乾澀。對於喉嚨不適、發炎疼痛的人,溫熱的粥汁能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。
調養腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者,平日應少食多餐、細嚼慢嚥,很適合喝稀飯調養腸胃。
延年益壽。喝粥可以延年益壽,五穀雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養素與膳食纖維,對於年長、牙齒鬆動的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健養生的最佳良方。
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大勺,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。
將蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨,在水裏浸泡2小時,桂圓去殼,紅棗、粳米洗乾淨待用,將上述原料一同放入高壓鍋中,再加入1500ml水,大火噴氣後,關火,待氣泄完後再開火噴氣,如此重複噴氣3次即可。
杏仁30克,川貝母15克,百合30克,粳米50克。
先將杏仁、川貝母、百合洗淨,裝入已消毒的紗布袋內,先煮1小時,撈去藥渣後放入粳米(洗淨),再煮20-30分鐘,即可食用。
霜桑葉30克,菊花30克,川貝15克,粳米50克。
將桑葉、菊花、川貝母洗淨,裝進已消毒的紗布袋內,入進陶器罐內,注入清井水,先煮30分鐘,撈去藥渣,放入粳米,煮30分鐘,粥成即可食用。
黃芪30克,淮山藥40克,粳米50克。
將黃芪洗淨,切成片,與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內,放入陶器罐內,注入清井水,先煮1小時,將藥渣袋撈去,放入洗淨的粳米,煮20-30分鐘,即可食用。
山楂肉50克,大棗30克,蓮子30克,粳米50克。
先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內,放進清井水,先煮至蓮子熟爛後,放入洗淨的粳米,待成粥後,即可食用。
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