核桃是生吃好還是熟吃好 核桃生吃好，還是熟吃好
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核桃的營養價值很高，並且核桃可以生吃也可以煮水吃，核桃還可以磨成粉做成核桃粥。那麼，核桃好處多，是生吃好還是熟吃好呢？
核桃
核桃一般指胡桃，是胡桃科、胡桃屬植物，具有較高的營養價值，其根、莖、葉、果實都各有用途。適量吃核桃可以保證兒童健康成長，因爲胡桃仁含有的大量不飽和維生素B、脂肪酸、氨基酸、微量元素鋅、胡蘿蔔素等，可保證兒童身體和智力的健康發育。並且核桃富含的維生素 E，可以維持孕婦機體的正常代謝和胎兒的發育。此外，核桃中富含亞油酸和維生素 B，中年人經常食用能夠保證皮膚細膩、滋潤光滑。還能保持人體的正常代謝。
核桃是生吃好還是熟吃好
核桃能生吃，也可以熟吃。但是生核桃仁比熟核桃仁含有更多的維生素，這是因爲核桃在熟化的過程中，其中許多維生素會被氧化，從而導致維生素流失，使得核桃營養價值下降，而維生素則是人體所必需的，所以核桃生食比熟吃好。但不管是生核桃還是熟核桃，都不能多吃，因爲核桃營養豐富，但吃多了會噁心、有痰，嚴重時還會引起拉肚子，對於人體健康產生不良影響。
注意事項
1、核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多會影響消化。
2、核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做爲膽固醇儲存起來，建議適量。
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