銀耳湯放紅糖好還是冰糖好 煮銀耳湯什麼時候放糖比較好
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銀耳湯是大家非常熟悉的一道飲品,在我們生活中非常常見,很多人都有煮過銀耳湯的經驗,那麼銀耳湯放紅糖好還是冰糖好呢?
銀耳湯中其實紅糖和冰糖都是可以添加的,一般來講煮銀耳放冰糖的情況比較多,冰糖不僅能增加銀耳湯的甜味,還不會破壞銀耳自身的味道,從口感方面來看,在銀耳湯中放入冰糖是比較好的。
紅糖的營養價值高於冰糖,而且紅糖有補血的作用,對女性朋友來說,是非常適合食用的。從這個方面來看,銀耳放紅糖是比較好的,但是紅糖本身的味道就比較辛,放入銀耳湯中,可能會對銀耳的味道有一定的影響。
待銀耳煮的比較粘稠時放糖會比較好。
在煮銀耳湯之前放冰糖,有可能出現粘鍋的情況,而在最後放糖,可能甜味沒有完全滲透到銀耳中,所以放糖的最佳時間是銀耳煮出膠質的時候,糖繼續隨着銀耳一起燉煮,溶入其中。
1、準備蓮子150克、百合20克、銀耳30克、枸杞15克、適量的冰糖。
2、提前將蓮子、百合、銀耳、枸杞浸泡在水中,清洗乾淨備用,還需要將銀耳的蒂部去除乾淨,撕成小朵小朵的。
3、將這些食材放入鍋中,放入適量的清水,用大火煮開。
4、轉小火燉煮,待銀耳煮的比較粘稠時,就可以放入適量的冰糖,繼續燉煮一小會,即可關火出鍋。
1、準備銀耳25克、蓮子150克、枸杞15克、適量的紅糖、幾粒大棗。
2、提前將蓮子、枸杞浸泡在水中,銀耳泡發,去掉蒂部,撕成小朵狀,大棗清洗乾淨。
3、在鍋中放入這些食材,加入適量的清水,大火煮開,轉中火燉煮。
4、待銀耳、蓮子煮的比較軟了,可以放入適量的紅糖,繼續燉煮一小會。
1、銀耳湯最好不要隔夜喝。隔夜的銀耳湯中會產生亞硝酸,這種物質對人體是有害的,會使人的身體出現不適的情況。
2、銀耳湯中放了一些糖,甜度比較高,糖尿病人最好是不要喝銀耳湯。
3、新鮮的銀耳中含有“卟啉”,這種物質是一種感光物質,食用之後最好不要接觸陽光,否則可能出現皮膚紅腫、瘙癢等不適反應。
4、當銀耳出現變黃、變綠、表現長有絨毛的情況時,最好是不要繼續食用,這種變質的銀耳吃了還會引起食物中毒的情況。
5、風寒感冒、經常咳嗽的人羣不適合喝銀耳湯,喝銀耳湯可能會加重病症,不利於身體的恢復。
6、大便泄瀉者也不適合喝銀耳湯,銀耳具有潤腸通便的作用,大便泄瀉者繼續喝銀耳湯會加重泄瀉的情況,影響身體。
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