食物中的“天然良藥”
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1.金針菇——抗敏藥
金針菇菌柄中含有一種蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性病症,即便是沒有患病的人,也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。
2.山楂——降脂藥
山楂裏面含有三萜類和黃酮類成分,能降低血清膽固醇。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。
3.獼猴桃、柑橘——天然流感預防針
盛產於秋天的獼猴桃,清熱利尿、抗氧化成分豐富,可增強抵抗力、趕細菌及感冒病毒糾纏,還可增強心腦血管功能。柑橘也能預防感冒,建議整瓣連白絡一起吃,可滋潤喉嚨,效果更好。近期研究發現,增加維生素C的攝入對預防感冒非常有效,而橘子、獼猴桃都含有豐富的維生素C。
4.菠蘿——助消化藥
如果經常消化不良,飯後可吃點菠蘿。菠蘿含有特殊蛋白酶,在胃中分解蛋白質,補充人體內消化酶的不足,幫助消化。
5.山藥——補腎藥
明代李時珍指出:山藥“益腎氣,健脾胃。”山藥在中醫上有滋精固腎的功效,所以凡是腎虛虧損的人,應當經常吃山藥補腎填精。
6.楊桃、菠蘿、火龍果——快速消化劑
應酬時難免大吃大喝,容易引起消化不良,可在應酬後將楊桃切片蘸點鹽來吃。楊桃富含維生素C,能促進食物消化,還能防止致癌物亞硝酸鹽合成,是應酬後很好的解毒劑。金黃色的菠蘿利尿助消化,其中的蛋白酶可加速分解肉類,有時炭烤食物吃太多,肚子鼓脹不舒服,吃點新鮮菠蘿可快速消除脹氣。吃火龍果有助於潤腸通便,也是應酬後很好的“救急”水果。
7.西瓜——消暑降溫劑
西瓜是很好的降溫“涼”方,也是中醫的天然退燒藥。如果覺得額頭有點發熱,趕緊喝杯西瓜汁,西瓜利尿,很快就能把體溫降下來。但西瓜買回來不要放進冰箱,否則茄紅素及其他營養成分會減少一半。不過西瓜味道雖好,卻不可多食,因爲西瓜性寒,吃多了容易傷脾胃,引起腹痛或腹瀉。
8.漿果——通便藥
漿果熱量低,水分和膳食纖維含量高。膳食纖維有助促進胃腸蠕動,在通過腸道時能保持水分,對排泄物起到軟化溼潤的作用,從而緩解便祕。
9.苦瓜——降糖藥
中國科學工作者從苦瓜中分離出胰島素23,具有明顯的降血糖作用,爲糖尿病患者理想的食品。
10.桂圓、蘋果——大腦活化劑
蘋果有“記憶果”之稱,它含鋅豐富,能促進大腦發育、增強記憶力,亦有護心效果。桂圓是“智慧果”,可以讓大腦開竅,如果碰上連續工作加班或考試,思考變得遲鈍,吃桂圓可恢復體力,讓思緒敏捷。但桂圓偏熱性,有口乾舌燥或發炎症狀時不要吃。
11.大棗——維生素C
柑橘、檸檬、獼猴桃……這些通常被認爲是VC含量第一名的食物,在甜脆的鮮棗面前通通要甘拜下風,因爲每100克鮮棗果肉中的維生素C含量可以高達200-500毫克。
12.大蒜——抗癌藥
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發現,癌症發生率最低的人羣就是血液中含硒量最高的人羣。美國國家癌症組織認爲,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。
13.香蕉、草莓、山楂——血管保護傘
香蕉含鉀離子可降血壓,預防心血管疾病。草莓含果膠及抗氧化物,可防止動脈硬化。山楂有消食化瘀的作用,能減少膽固醇在動脈內壁中的沉積,起到保護血脈的作用,山楂還能增強血管收縮能力,增加心血排出量,降低血液黏稠度,保護心血管。而胃不好的人最好在飯後吃山楂,吃後要刷牙漱口,因爲山楂過酸會損傷牙齒。
14.桑椹、葡萄——補血劑
紫色的桑椹能行氣活血、滋養眼睛、烏髮抗老化,可以讓人擁有好氣色,氣色不好的人可吃,但通常要連續吃上一兩個月。用洗米水將桑椹洗乾淨後打汁連渣喝一杯,是保好氣色的祕方。夏天盛產的葡萄汁多甜美,可滋養肝腎補氣血,讓頭髮烏黑。葡萄皮上的維生素P可修復神經,連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。不過桑葚中含有過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎,因此小孩不宜多吃。
15.捲心菜——胃藥
捲心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進癒合作用,能夠緩解腸胃不適。中醫認爲捲心菜性甘平,無毒,有補髓,利關節,壯筋骨,利五臟,調六腑,清熱止痛等功效。
16.西蘭花——抗衰老藥
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素,開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物。
17.柚子——口腔潰瘍抑制劑
柚子有“天然水果罐頭”的美稱。它富含有機酸、蛋白質、維生素還有磷、鈣、鎂、鈉等人體必需的一些元素。如果人患有口腔潰瘍,吃柚子可以是該症狀受到抑制。一個人一天吃柚子100~200克,是非常容易被人體吸收的。柚子味微酸,如果飯前1個小時吃能讓食慾促進。
18.枇杷、梨——化痰藥
枇杷的鎮咳化痰效果很好,覺得喉嚨怪怪的好像有痰,剝幾顆新鮮枇杷來吃,可以舒緩喉嚨不適。梨可以清喉降火,經常食用煮熟的梨,能增加口中津液,起到保養嗓子的作用。現代研究亦表明,梨具有清熱、鎮靜的功效,營養價值很高,但是本品性寒涼,因此一次不要吃得過多。
19.香蕉——安眠藥
香蕉實際上就是包着果皮的“安眠藥”。除了能平穩血清素和褪黑素外,它還含有鎂離子,而鎂離子能夠使肌肉放鬆,起到安眠的作用。睡前吃香蕉不會引起發胖,因爲它卡路里低,且食物纖維含量豐富,可以促進排便。
20.橙子、桃子——安神劑
中醫認爲,柑橘類水果所具有的芳香可化溼、開竅,醒腦提神。當你不想吃東西時,聞聞橙子、檸檬的清香,也能有所緩解。沁人心脾的果香味還有鎮靜安神的作用。桃子可助排便,讓愛美的人維持體重不發胖,在中醫來看也可活血化瘀、安定心神。不過胃腸功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外,桃子含糖量高,糖尿病病人應慎食。
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