供給氣血的良藥美食
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進補喝粥能管用嗎?能快速增長氣血嗎?答案是肯定的。山藥薏米芡實粥就是一道供給我們氣血的良藥食品,今天小編小編就教大家怎麼製作這道佳餚,一起來學學吧!
山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用時也各有側重,山藥可補五臟,脾、肺、腎兼顧,益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,補中有清,以去溼濁見長。芡實,健脾補腎,止瀉止遺,最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗,以治療貧血之症,療效顯着。
這三味藥粥雖然好處太多,但仍然有許多人無福消受。體內濁氣太多的人,喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人,必胸悶不適,瘀血阻滯的人,必疼痛加劇,還有津枯血燥,風寒實喘,小便短赤,熱結便祕者都不適宜。這就好比您要想引來清泉,就要先排走污水,“陳血不去,新血不生,濁氣不除,清氣難存”。
山藥薏米芡實的作用
1.健脾益胃;山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的,中醫認爲:脾胃爲後天之本,氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本!
2.補腎益精;腎爲後天之本,精、氣、神乃人之三寶,山藥滋精固腎從容有力,芡實不但止精,而亦能生精,山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。
3.祛溼利水,健脾補肺;薏米主要功效在於健脾去溼,健脾可以補肺,祛溼可以化痰。所以薏米,亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。和山藥同用,更是相得益彰,互補缺失。“山藥、薏米皆清補脾肺之藥,然單用山藥,久則失於粘膩,單用薏米,久則失於淡滲,惟等分並用乃久服無弊,身體有溼氣,如積液、水腫,溼疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題,薏米都是您最好的幫手。
4.益壽延齡;山藥被稱爲“神仙之食”,《神農本草經》列爲上品補益藥,薏米被稱爲“益壽的仙丹”,芡實則在醫書中記載“久食延齡益壽……”
山藥薏米芡實粥比例
一般的比例是 山藥:芡實:薏米 = 1 : 1 : 1
對於平日有水腫且尿又少的人,可單用山藥薏米粥,其比例爲 山藥:薏米 = 1 :1
平日腎虛,尿頻,口乾舌燥,喜飲水的人,可用山藥芡實粥,其比例爲 山藥:芡實 = 1 :1
對於老人偏重補脾肺的比例爲 山藥:薏米:芡實 = 2 :1 :1
偏重補腎陰的比例爲 芡實:山藥 = 2 :1
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