貧血的人吃什麼補血食補
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家長朋友們肯定很擔心孩子會貧血,給學習、工作會造成影響。貧血不是一件小事,尤其是女性,現在也有好多補血的產品,不知道大家有沒有試過效果怎麼樣,今天小編給大家介紹食補的方法,推薦給大家六款補血食譜,讓你在平時的吃飯過程中就輕鬆補血來看看吧。
一、紅糖小米粥
材料:小米150克,紅棗5-10顆,花生碎少許,瓜子仁少許,紅糖10克
做法
1.備齊材料:小米,紅棗,紅糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎後加入。
2.小米淘洗乾淨,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗淨,去核,紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋,注入適量清水,燒開後放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關火了。
二、花生紅棗養血湯
香滑可口,甜味濃郁,營養豐富。而且能補脾和胃,養血美容。
主料:花生50g,紅棗80g,木耳50g,紅糖80g,輔料:蜂蜜適量
做法
1.紅棗、花生、木耳洗淨,同放砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲至花生熟爛,加入紅糖再煲片刻,即可食用。
2.喝的時候,可以根據自己的喜好,再加入少許蜂蜜,更增添特殊的營養和滋味。
提示:大棗補脾,養血,安神。花生滋養強壯,營養無比豐富,俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人,睡前喝一碗,可以有效改變現狀。
三、木耳雞蛋炒雞丁
補血家常菜!日常飲食中的鐵和蛋白質可以合成血,有貧血的朋友可以常吃這道菜。
材料:有機幹木耳24g,土雞蛋3只,雞腿2只,姜粉4g,醬油,香油少許,鹽,雞精少許,蒜頭4瓣,烹飪時間:大概10-15分鐘,材料在超市都可以買到!
做法
1、小火燒至鍋內無水分(有水容易崩油),鍋內倒入少許油,待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒,雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了,這樣炒出來的雞蛋纔會很嫩,即使9成熟都沒關係。
2、鍋內再倒入少許油,倒入蒜頭碎爆香。
3、倒入醃製好的雞丁翻炒至9成熟,倒入木耳絲翻炒2分鐘。
4、倒入炒雞蛋翻炒2分鐘,倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯),蓋蓋中火燜2分鐘。
5、放少許鹽和雞精,翻炒拌勻,收幹水分(基本上這時都沒什麼水了)出鍋。
四、補血養顏湯
材料:美國大杏仁15顆 桂圓8顆 紅棗12顆 枸杞約30粒左右 紅糖1湯匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。(千萬不要用力,否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上,還得用手掰開。)
2)將桂圓肉,紅棗和枸杞用清水洗淨,連大杏仁一起放入砂鍋中,倒入1000毫升的清水,大火煮開後調成小火,繼續燉煮20分鐘。
3)煮好後,趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
五、奶油蒸鯿魚
主料:武昌魚750克,
輔料:牛奶250克,
調料:大蔥15克,姜5克,鹽10克,豬油5克,植物油110克,黃酒15克,味精5克,豌豆澱粉20克,胡椒粉0克
做法
1.將鯿魚用精鹽5克擦勻魚身內外,放在墊有生蔥的碟上,加上薑片,淋上豬油,放入籠內蒸熟;
2.取出,傾去原汁,棄掉姜蔥;
3.澱粉加水適量調勻成溼澱粉約40克;
4.燒鍋放油100克,待油燒至6成熱,濺在魚上;
5.利用鍋中餘油,濺入紹酒,注入上湯150毫升,用精鹽5克、味精、加入鮮奶;
6.待微滾,用溼澱粉打芡,加上胡椒粉,包尾油10克和勻,淋在魚上便成。
六、咖喱香雞
主料:雞1200克,
輔料:土豆(黃皮)120克,胡蘿蔔100克,洋蔥(白皮)120克,瘦豬肉100克,
調料:大蔥10克,姜3克,色拉油45克,胡椒粉2克,咖喱15克,醬油30克,黃酒30克,味精10克,香油20克,鹽5克
做法
1.馬鈴薯和胡蘿蔔分別切丁裝袋中,高火4分鐘;
2.蔥、姜切末,與馬鈴薯丁、洋蔥丁、肉丁拌勻,加入色拉油及調料,咖哩粉1包,醬油,紹酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精鹽5克。覆上微波薄膜,高火5分鐘;
3.把所有的材料填入雞腹中,缺口處用針縫合,表皮再抹適量的胡椒粉;
4.盤用高火預熱7分鐘,放上雞,高火20分鐘,中途翻面1次即可。
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