蘆筍可以和蝦一起吃嗎 蘆筍能和蝦一起吃嗎
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蘆筍炒蝦仁其實是一道非常美味的菜餚,可是吃蝦有許多飲食禁忌,那麼,蘆筍可以和蝦一起吃嗎?蘆筍能和蝦一起吃嗎?
蘆筍和蝦可以一起吃。
蘆筍含有多種維生素和微量元素,營養價值優於普通蔬菜;蝦仁營養也很豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物,蘆筍和蝦一起食用不會產生什麼不良反應,是可以一起吃的。
蘆筍和蝦的營養都是很豐富的,但是蘆筍所含豐富的維生素、礦物質和纖維素是蝦中沒有的,兩者一起食用使營養更均衡。
而且蘆筍和蝦同時食用還可以促進小孩的成長,對孕婦也有補益功效。
1、將蘆筍洗淨、去皮、焯水處理備用。
2、將蝦去頭去殼,開背取蝦線,洗淨、焯水備用。
3、把兩大勺醬油、少許醋、薑末拌勻備用。(植物油15克、醋5克、醬油3克、芝麻10克、姜3克)
4、鍋內倒油燒熱,放入芝麻翻炒幾分鐘。
5、待芝麻顏色轉爲金黃色撈出,備用。
6、鍋內再倒入適量油燒熱,加入蘆筍翻炒至熟軟。
7、加入醬油、熟蝦仁翻炒幾下,撒上芝麻即可。
西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養物質,特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸,兩者一起食用的話,會形成草酸鈣,阻礙鈣的吸收,容易形成結石。加上西葫蘆性寒,與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。
蘆筍性寒,與羊肉同時食用,會導致腹瀉;另外蘆筍中維生素C的含量比較多,與羊肝一起食用,也會降低其營養價值。
巴豆具有峻下冷結,攻痰逐水,蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷,而巴豆辛熱,二者相剋,一起吃會產生不良效果。
有些藥物不能和蘆筍一起食用,比如:阿司匹林與氨茶鹼,蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激,損傷胃部。而蘆筍與氨茶鹼一起食用,會加快氨茶鹼的排泄,降低其藥效。
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