蘆筍不能和什麼一起吃 千萬別和些食物一起吃
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蘆筍是我們常見的一種蔬菜,很多人都喜歡將蔬菜和肉類搭配着一起炒,這樣好嗎?蘆筍不能和什麼一起吃?下面一起來看看吧。
西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養物質,特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸,兩者一起食用的話,會形成草酸鈣,阻礙鈣的吸收,容易形成結石。加上西葫蘆性寒,與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。
蘆筍性寒,與羊肉同時食用,會導致腹瀉;另外蘆筍中維生素C的含量比較多,與羊肝一起食用,也會降低其營養價值。
巴豆具有峻下冷結,攻痰逐水,蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷,而巴豆辛熱,二者相剋,一起吃會產生不良效果。
有些藥物不能和蘆筍一起食用,比如:阿司匹林與氨茶鹼,蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激,損傷胃部。而蘆筍與氨茶鹼一起食用,會加快氨茶鹼的排泄,降低其藥效。
蘆筍是葉酸最好的天然來源之一。在妊娠,嬰兒和青春期等快速生長期間,足夠的葉酸攝入量非常重要。蘆筍的葉酸含量非常高。在懷孕期間服用葉酸補充劑似乎有助於防止流產,並保護正在增長的胎兒神經管畸形。懷孕前父親也應該補充葉酸。
這也是葉酸的功勞,通過阻止體內過量同型半胱氨酸形成。同型半胱氨酸可以阻止血液和其他營養物質到達大腦。同型半胱氨酸過多也可能干擾感覺良好的激素5-羥色胺、多巴胺和去甲腎上腺素的產生,這些激素調節情緒,睡眠和食慾。
蘆筍中的葉酸和纖維素,都有利於心臟健康,葉酸通過阻止體內過量同型半胱氨酸形成,降低冠狀動脈疾病的發病率,纖維素通過改善血壓、糖尿病,減肥等,降低心血管疾病的風險。
低維生素K攝入量與骨折風險較高有關。蘆筍富含維生素K,良好的維生素K攝入量可以通過改善鈣吸收和減少尿中排泄的鈣量來增強骨骼健康。蘆筍中的鐵還能幫助骨骼和關節保持強壯和彈性。
蘆筍富含硒和葉酸,硒有抗癌的作用,低水平的葉酸攝入與多種癌的風險增加有關,二者結合增強了其抗癌作用。用蘆筍對淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、皮膚癌有很好療效。對其它癌症也有效果。蘆筍有使細胞生長正常化,具有防止癌細胞擴散的功能。
蘆筍的膳食纖維含量高。這有助於促進胃腸道的規律運動,預防便祕,排出毒素,並降低結腸癌的風險。
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