幹寬粉要提前泡多久 寬粉怎麼做好吃
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幹寬粉是我們日常生活中比較常見的一種食材,是一種粉條,以優質紅薯爲原料,但是這種粉久煮不爛,口感滑爽,食用之前需要浸泡一段時間,那麼幹寬粉要提前泡多久呢?接下來就爲大家介紹。
幹寬粉要提前泡多久
幹寬粉會比一般的紅薯粉條難泡,因此 最好是用溫開水提早浸泡三十分鐘上下再烹飪。假如想要冷水浸泡,那麼花費的時間很有可能會較爲久,最少要浸泡2-3鐘頭上下才可以下鍋。
寬粉怎麼做好吃
一、澆汁寬粉
食材:寬粉適量、香蔥適量、蒜適量、小紅辣椒適量、熟白芝麻適量。
步驟:
1.把寬粉提前用溫水泡軟。
2.取一個空碗,放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少許蒜末、少許紅辣椒段,。
3.鍋中倒入少許油燒熱,然後把熱油倒入碗中,如圖。這時可以離到辣椒油的香氣。
4.往碗裏放入1勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、半勺白糖、少許雞精、1勺芝麻醬,1勺老乾媽然後攪拌均勻。
5.鍋中倒入適量的水燒開,然後把寬粉放入鍋中,煮至軟爛。接下來撈出,過一下涼水。
6.把煮好的寬粉、料汁、香蔥末放在一起拌勻,裝盤上桌就可以了。
二、蠔油拌寬粉
蠔油色澤鮮豔,可以用蠔油拌煮過的寬粉。寬粉口感軟糯糯的,煮出來的寬粉看起來晶瑩剔透,十分美麗。在拌蠔油寬粉的時候還可以加些醬油和鹽,更能提味兒,提鮮,使蠔油拌寬粉更好吃。
關於幹寬粉要提前泡多久的相關知識就爲大家介紹到這裏了,此外還介紹了寬粉怎麼做好吃,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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