咖啡粉怎麼沖泡好喝 咖啡粉能幹吃嗎
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我很喜歡喝咖啡,爲了方便就買了一些咖啡粉回來,但是怎麼泡都不好喝,那麼咖啡粉怎麼沖泡好喝呢?咖啡粉能幹吃嗎?
由於咖啡粉是用咖啡豆直接磨成的粉末,所以要是直接沖泡飲用的話,還是會有一定的渣滓影響口感,所以咖啡粉要想沖泡的好喝,最好通過一些設備將其中的渣滓都過濾掉,然後再加入一些糖和奶。
1、準備濾杯、濾紙、底壺、咖啡粉。
2、先將底壺用開水衝一下預熱,接着將濾杯放到底壺上面,在濾杯上方放入摺好的濾紙,弄服帖一些。
3、接着往濾杯裏面倒入咖啡粉,用手輕輕拍幾下,讓咖啡粉集中起來,便於沖泡,將熱水倒進咖啡中心,繼續由內往外順着咖啡粉倒進熱水,充分將咖啡粉泡好。
4、倒水的時候,咖啡液會從濾杯上面滴到壺底,仔細觀察壺底,發現咖啡液滴到刻度所需的水量之後將濾杯取出,加入糖和奶飲用即可。
不建議幹吃。
首先咖啡粉幹吃的口感是不太好的,其次咖啡中含有比較豐富的咖啡因,而這種物質具有刺激中樞神經系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞等作用。
要是幹吃的話,很容易導致攝入的咖啡因過多,對中樞神經系統造成比較大的刺激,引起失眠、心跳過速等過度興奮的情況出現,所以咖啡粉不建議幹吃。
一次。
在沖泡咖啡的時候,主要是爲了將其中的芳香物質萃取出來,但並不是說將咖啡中所有的芳香物質全部萃出就是好咖啡,一般只要有百分之18-22的萃取率就是業界認可的範圍。
而咖啡粉在經過一次沖泡後,就可以達到這個標準了,要是繼續注水沖泡的話,反而會導致咖啡出現雜味,影響飲用口感,所以咖啡粉只需要沖泡一次即可。
不同粗細的咖啡粉,沖泡出來的口感都會不同,要是咖啡粉過粗,說明其中的芳香類物質越不易溶出,泡出來的口感就會比較淡一些,但咖啡粉過細的話,在沖泡的時候又會導致芳香物質萃取過度,導致油脂被萃取出來,口感又會更爲酸苦了,所以咖啡粉建議買粗細程度在中等程度的比較好。
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