生菜能放冰箱嗎
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對於生菜這種葉子型的蔬菜來說,它的存放時間都比較的短暫,因此人們爲了能夠延長它的存放時間想把它放在冰箱裏面,那生菜能放冰箱嗎?
生菜可以放在冰箱保存,但需要做一些處理,如果直接把生菜放冰箱,由於冰箱的溫度較低,容易使細胞壁破裂,生菜在冰箱放久了容易失水發黃變焉。
不建議把煮熟的生菜放冰箱。
因爲綠葉蔬菜中的硝酸鹽類含量會比較多,生菜炒熟了之後放在冰箱中保存,硝酸鹽會在還原酶的作用下變成亞硝酸鹽,這種物質可以致癌,因此不建議把煮熟的生菜放冰箱。
如果生菜自身的品質比較好,而且又耐受的話,經過處理後它可以放一個星期的樣子。
首先要風乾生菜表面的水分,然後拿乾淨的紙巾把生菜給包裹住,再把處理好的生菜放進密封的保鮮袋裏面,最後再把密封好的生菜放到冰箱的冷鮮室裏。注意密封好的生菜不要挨着冰箱的內壁,不然它的葉子會被凍傷。也可以在冰箱的保鮮盒裏面放層紙巾,可以很好地吸收冰箱中的潮氣,進而使生菜的保鮮時間延長。
對於生菜這種葉子型的蔬菜來說,它的存放時間都比較的短暫,因此人們爲了能夠延長它的存放時間想把它放在冰箱裏面,那生菜能放冰箱嗎?
綠葉類的蔬買回來還是儘早吃了爲好,因爲放置的時間太長,它的口感也不會很好,而且放置的蔬菜拿出來之後最好再次清洗一下。
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