吃不完生蠔如何儲存保鮮怎麼看生蠔是不是活的

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生蠔是一種營養十分豐富的食物，對於人體來說具有補中益氣、益腎補肝的作用，那吃不完的生蠔要如何儲存保鮮呢？

吃不完生蠔如何儲存保鮮

冰箱冷藏保存。

生蠔是屬於一種海鮮，其中含有較多的蛋白質和氨基酸，在常溫下保存的話很容易滋生細菌發生變質的情況，所以吃不完的生蠔是需要置於冰箱中冷藏保存的。

如果生蠔還是活着的話，那麼也可以將其放入到水中養起來，但是需要用鹽水，而且也要定期換水，置於陰涼通風處，以免水中缺氧而導致生蠔死亡。

怎麼看生蠔是不是活的

不管是活着的生蠔還是死了的生蠔都有可能是開口的也有可能是閉口的，所以一般是無法用開不開口來判斷生蠔死活的。

如果是開着口的生蠔，那麼可以用手稍微觸碰一下，活着的生蠔會立刻將外殼閉起來，而死了的生蠔一般沒有任何反應，如果是閉口的生蠔，那麼可以用刀將外殼撬開，如果閉合得很緊的話那麼就是活着的生蠔，如果很輕鬆就撬開了，那麼證明是死了的生蠔。

死了的生蠔煮的時候會開口嗎

也是有可能會開口的。

當生蠔被煮熟之後，其肌肉中所含的蛋白質就會變性，肌肉也會失去張力，所以不管是活着的生蠔，還是死了的生蠔，煮的時候都是會開口的。

但如果是死了的生蠔，煮出來的肉質會十分鬆散，吃起來沒有彈性，而且其中還可能會含有一定的毒性物質，所以如果生蠔死了的話是不建議再繼續吃的。

死了的生蠔吃了會中毒嗎

有可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。

如果生蠔已經死了的話，那麼就會很容易滋生細菌，產生毒素，發生變質的情況，此時對於一些腸胃功能較好的人羣來說，如果少量食用的話，可能不會出現太大的不適症狀。

但是對於一些本身腸胃功能不好的人羣來說，繼續食用的話就有可能會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃不適的症狀，所以死了的生蠔是不建議再繼續吃的。

保鮮吃不完看生怎麼做纔是養生

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