新鮮活梭子蟹怎麼保存 梭子蟹吃多了對身體有什麼影響
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梭子蟹,有些地方俗稱“白蟹”,因頭胸甲呈梭子形,故名梭子,那麼新鮮活梭子蟹怎麼保存?梭子蟹吃多了對身體有什麼影響?
1、可以將活的梭子蟹的腿腳綁起來,放入冰箱冷藏,然後蓋上溼毛巾,第二天不要解凍直接上鍋蒸,不然肉質會變糊,這種辦法可使活梭子蟹保存過夜。
2、可以將梭子蟹放在盆或者桶等較深的容器中,加入少量清水並放點鹽,注意水量不要沒過梭子蟹,這種辦法可使活梭子蟹保存過夜。
3、可以將梭子蟹綁好直接放入冰箱冷凍區保存,冰凍的梭子蟹大概可以保存1-3個月,要注意不能重複解凍。
1、引發過敏:梭子蟹吃多了會導致過敏體質的人出現皮膚瘙癢、皮疹等過敏現象,甚至會引發或加重蕁麻疹、過敏性皮炎、過敏性哮喘等疾病,所以梭子蟹一次不能吃太多。
2、腸胃不適:梭子蟹性寒,蛋白質含量高,吃多了不利於腸胃的消化吸收,容易引發腹痛腹瀉等腸胃不適症狀。
3、尿酸升高:梭子蟹嘌呤含量較高,吃多了會導致人體內尿酸升高,容易引發痛風症狀。
4、影響膽固醇代謝:梭子蟹膽固醇含量較高,吃多了會導致人體內膽固醇升高,血液粘稠度增高,從而增加冠心病的患病率。
梭子蟹放冰箱冷藏死了不建議繼續食用。
因爲梭子蟹死了之後可能會導致體內細菌生長,繁殖,且冰箱冷藏層本身就存在部分雜菌,細菌生長繁殖過剩會導致梭子蟹變質,如果繼續食用變質的梭子蟹,會出現大量攝入變質蛋白質後,引發腹痛、腹瀉、全身瘙癢、皮疹等不適症狀,嚴重時可能會導致食物中毒,所以梭子蟹放冰箱冷藏死了不建議繼續食用。
農曆九月梭子蟹母蟹卵滿,體內蟹黃飽滿,蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質,營養豐富,但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇,所以農曆九月母蟹最肥最好吃。
農曆十月梭子蟹公蟹膏白豐腴,體內蟹膏豐腴,剝開公蟹的殼,可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西,就是蟹膏。煮熟了以後,蟹膏變成了半透明狀。食用時口感豐富,十分鮮美。所以農曆十月公蟹最肥最好吃。
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