茶葉蛋可以天天吃嗎 吃不完的茶葉蛋怎麼保存
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茶葉蛋香甜美味,很多人會在吃早餐時吃一個茶葉蛋,長久的話就相當於天天都在吃茶葉蛋,那茶葉蛋可以天天吃嗎?吃不完的茶葉蛋怎麼保存?
不建議天天吃。
茶葉蛋經過了茶湯的長時間煮沸,而在煮沸過程中,茶湯中的鞣酸和重金屬離子會結合在一起,形成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽經常食用或者食用過多的話可能會損害人體健康。
並且,茶葉蛋中還會含有較多的膽固醇,吃得過多會導致膽固醇水平升高,鞣酸也會減緩腸胃蠕動,進而延長了糞便在腸道中滯留的時間,長期的話會很容易造成便祕,所以茶葉蛋不建議天天吃。
如果茶葉蛋吃不完,建議還是繼續將茶葉蛋放在煮蛋的水中,這樣放的時間會稍微長一些,撈出來放在室溫下的話會容易變幹變硬,同時也要注意不要放置的冷水中,也會容易壞,最好還是趁熱儘快食用完。
吃不完的茶葉蛋還可以存放在冰箱的冷藏室中保存,低溫可以延長茶葉蛋的保質期,要吃的時候再加熱就可以吃了,但是冷藏也只能保存3~5天的時間。
最好不要反覆使用。
茶葉中會含有較多的鞣酸和重金屬物質,經過多次的熬煮,這些物質的濃度會越來越多,進而堆積在雞蛋的鞣酸和重金屬也會越來越多,經常食用的話會對人體健康產生危害。
此外,茶葉長時間浸泡在水中,茶葉中的單寧酸也會釋放得更多,進而煮蛋的水會變得酸澀,所以煮茶葉蛋的水最好不要重複使用。
5~6小時。
一般煮茶葉蛋不會添加食鹽,所以沒有抑菌的成分,所以有雞蛋浸泡的茶水會很容易滋生細菌發生變質,常溫下的茶湯最多可以放置5~6個小時,而雞蛋可以撈出來繼續冷藏保存,但是最好還是趁新鮮儘快食用完,剛出鍋的茶葉蛋味道也是最佳的。
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