板栗發芽還能吃嗎 板栗發芽了煮熟能吃嗎
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板栗是一種含水分和糖分的食物,所以如果保存不當的會很容易出現長黴變質的情況,也還有可能會發芽,那板栗發芽還能吃嗎?板栗發芽了煮熟能吃嗎?
不能。
板栗發芽後會產生一種對人體有害的物質,而這種物質就是黃麴黴素,而黃麴黴素會把整個板栗污染,所以即使是將發芽部分去掉,板栗也不能再食用了,如果不小心誤食,可能會出現食物中毒的現象,危害身體健康,所以板栗出現了發芽建議不要再食用,如果出現了什麼不適的症狀,建議及時就醫檢查。
不能。
很多人認爲生的板栗發芽了,煮熟了就可以繼續食用了,但是這種想法是錯誤的,因爲黃麴黴素是不能通過高溫去除掉,並且板栗開始發芽的話就說明板慄經過了長時間的儲存,其營養物質也會相對流失很多,建議還是吃新鮮的板栗會比較好。
發芽的板栗的嫩芽是白色的,而不是嫩綠色,板栗中的嫩芽通常會從板栗內側向外側生長,嫩芽的質地摸起來是很柔軟的,開始發芽的板栗果肉顏色也會開始變暗淡,不如新鮮的板栗鮮豔,聞起來也不會有其他異味。
一般對於一些體質較好的人來說,少量食用長芽的板栗後並不會出現什麼不適症狀,因爲身體足以將毒素代謝出去,建議下次不要誤食就好。
如果誤食了長芽的板栗出現了一些不適的情況,比如腹瀉、腹痛等等,建議多喝水加快代謝,還可以在水中添加糖或是鹽來補充能量和電解質。
如果誤食長芽的板栗出現的症狀或者不適嚴重的話,建議及時就醫治療,以免耽誤病情。
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