爲什麼柚子吃起來很苦 柚子不甜怎麼吃好吃
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從超市裏按照之前挑柚子的經驗買了個柚子吃,結果柚子買回家後吃着不甜反而有些苦味,這是爲什麼呢?
考慮多種原因。
正常情況下成熟的柚子味道都是清甜不會有苦味的,如果柚子吃着苦,會有多種原因導致柚子發苦,除了考慮是放久了出現變質外,還可能是柚子本身品種就是有些苦的,或者柚子受到了低溫凍傷,或者柚子還沒有完全熟,不熟的柚子吃着也是有苦味的,最常見的吃柚子有苦味是因爲吃到了柚子皮,因此吃柚子覺得苦要考慮多種原因。
正常的柚子果皮有光澤、軟硬適中,柚子肉飽滿水分多汁,而變質的柚子果皮會發暗基本無光澤,且柚子存在起褶變形的現象,打開後果肉也會變色、軟爛。
正常的柚子聞着有柚子香味,而變質柚子則會帶有黴味、發酵味等異味,此外,正常的柚子味道吃起來酸甜適中,水分充足,而變質的柚子其味道則會有發苦、水分少的情況。
如果柚子不甜是和品種有關,或是吃到了柚子皮的話,可以在吃柚子的時候搭配糖分較高的食物如蜂蜜、冰糖等食物一起吃,這樣甜味的食物能遮蓋柚子產生的苦味,從而柚子吃起來味道就會好吃一些了。如果柚子是因爲凍傷或變質等原因使其味道變苦的話,這樣的柚子就不要再吃了。
建議200克以內爲宜。
雖然柚子合理的進食能有開胃消食、生津止渴、美容養顏、止咳平喘等功效,但任何食物都不能多吃的,加上柚子本身是寒性的水果,過量進食容易使得腸胃積聚較多的寒氣而出現腹痛、腹瀉等不適現象。
因此參考《中國居民膳食指南》的飲食建議,成人一天的水果攝入量在200-350克,且水果種類最好是兩種以上是比較合適的,由此計算下來一天吃200克柚子,大約是2-3瓣的量,然後再少量搭配其它柚子滿足一天的水果攝入需求了。
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