南瓜餅是用糯米粉還是麪粉做 做南瓜餅要放酵母粉嗎
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秋天到了,很多食物開始在這個時候成熟上市了,南瓜是此時段比較典型的一種食物,我昨天在外面的時候買了一些南瓜,南瓜個頭大,一下子也吃不完,準備吃一些,剩下的給做成南瓜餅,請問南瓜餅是用糯米粉還是麪粉做啊?下面一起來看看吧!
糯米粉。
南瓜餅是一種以南瓜爲主料的食物,南瓜味道清甜可口,營養價值較高,食用南瓜餅可以攝取南瓜中的多種維生素、礦物質、多糖、氨基酸、類胡蘿蔔素以及多種微量元素,其營養功效是比較好的,南瓜餅的製作一般是用糯米粉進行製作的,糯米粉具有粘黏的特性,用糯米粉製作南瓜餅的話,南瓜餅會比較軟綿,吃起來口感會更細膩,因此,一般製作南瓜餅時都是使用糯米粉進行製作。
不用。
南瓜餅是用糯米粉進行製作的,糯米粉不需要發酵,因此,在製作南瓜餅的時候不需要放酵母粉,若是想增加南瓜餅的風味的話,可以在製作南瓜餅的最後步驟,在南瓜餅的表面撒上一些芝麻,這樣可以增加南瓜餅的風味,讓南瓜餅的味道更爲可口一些,芝麻中富含植物油脂、多種維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分,在南瓜餅上撒芝麻,在增加南瓜餅的風味的同時還可以增加南瓜餅的營養價值。
可以。
空氣炸鍋可以用於食物的加熱、油炸,空氣炸鍋是在相對封閉的環境裏面進行的,不會濺油,也不會浪費油,整個過程只有選擇時間和火力,不需要自己操作,製作南瓜餅時可以選擇用空氣炸鍋進行加熱,具體操作方式如下:
1、在做好造型的南瓜餅上涮一層薄薄的油。
2、空氣炸鍋預熱5分鐘。
3、把南瓜餅放入空氣炸鍋。
4、200度的高溫加熱5分鐘。
5、取出食用。
可以。
南瓜餅可以蒸着吃,南瓜餅蒸着吃的話,油脂使用較少,吃起來也會比較的細膩,因此若是喜歡吃口味清淡的南瓜餅,可以將南瓜餅蒸着吃,南瓜餅蒸着吃的方法和蒸青團是一樣的,首先將南瓜餅放在蒸架上,底下開大火,鍋裏面的水開後轉中小火繼續蒸,待南瓜餅徹底蒸熟後就可以取出進行食用了。
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