新鮮榛子的功效與作用及食用方法 新鮮榛子和幹榛子的營養區別
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最近市場上有很多的新鮮榛子賣,聽說榛子營養挺豐富的,就特意買了一些回來吃,那麼新鮮榛子的功效與作用及食用方法是什麼呢?
中醫認爲,榛子可補脾胃、益氣力、明目,而且對於夜尿多、消渴等肺腎不足引起的症狀,具有一定改善作用,因此新鮮榛子經常食用,可以起到預防相關疾病的功效。
但從營養的角度來說,榛子主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等成分,食用後主要起到的是補充營養、提供能量、維持機體正常生理功能等作用。
沒有什麼區別。
由於新鮮榛子富含水分,比較容易滋生細菌微生物引起變質,保存時間較短,因此幹榛子是爲了延長保存時間,由新鮮榛子在經過晾曬之後,去除水分製作的,除了其中的水分含量減少以外,其中的營養物質並不會散失,所以新鮮榛子和幹榛子在營養上是沒有什麼區別的。
根據個人喜好看。
榛子生吃和熟吃,有各自不同的風味,而每個人對食物的味道,都有自己的偏好,因此榛子並沒有哪種吃法更好的說法,根據個人喜好,選擇生吃還是熟吃即可。
通常情況下,榛子沒有經過加熟的話,口感會更爲脆爽一些,有嚼勁一些,而在經過加熟後,所含的澱粉質、纖維都會被破壞,味道會更香甜,口感更爲軟糯一些。
視情況而定。
榛子只有在受潮後纔會產生潮味,因此是否還能吃,一般都要在烘乾後再進行決定,如果在烘乾後,沒有什麼異常的味道了的話,就可以繼續食用,但如果還是有異常味道,則不建議再食用。
因爲食物通常只有在變質後,纔會產生異常的味道,而且同時會產生對人體健康有害的物質,所以爲了自身健康着想,這樣的榛子是不建議再吃的。
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