榛子是什麼樹上的果實 吃榛子有什麼好處
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平時有每天來一包堅果的習慣,裏面有好多不同種類的堅果,這核桃、巴坦木、腰果、開心果、瓜子仁倒是吃得多,但榛子吃得少,不知道這榛子是什麼樹上的果實呢?吃了對身體有什麼好處呢?
是樺木科榛的種子。
榛子又叫山板栗、尖慄或棰子,是樺木科榛屬植物,其果實在每年的9-10月成熟,和板栗成熟期一樣,果實顏色爲黃褐色,形狀接近球形,大小直徑在0.7-1.5 cm左右,果仁爲米白色,吃起來口感乾脆,味道芳香,營養豐富,有着“堅果之王的美譽,而且與核桃、杏仁、腰果並稱爲世界四大幹果。
榛子是堅果類食物,在其果仁中富含油脂,食用榛子後這些油脂有利於脂溶性維生素B1、維生素B2,在人體內的吸收,對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的滋補作用。
榛子果仁中含有天然油脂,因此聞起來會有強烈的堅果類香氣,食用榛子的時候會覺得很好聞,這種香氣還具有一定的開胃效果,能促進腸胃道對食物的消化和吸收。
榛子中含有大量的脂肪,這些脂肪中大部分是不飽和脂肪酸,因此,食用榛子後會有很明顯的潤滑腸道的作用,可以促進大便的排出,有便祕困擾的人不妨經常吃吃榛子,緩解症狀。
榛子是堅果,一般的堅果類食物中都含有豐富的脂肪酸,在榛子果仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,在榛子總脂肪中,單不飽和脂肪酸佔77.7%,多不飽和脂肪酸佔9.5%,而單不飽和脂肪酸有助於降低血液中低密度脂蛋白,對防治心血管病有很好的作用。
榛子中含有豐富的維生素A、B1、B2及煙酸,有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康,而且榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,能夠幫助提高記憶力、判斷力,改善視神經,對電腦一族以及腦力勞動者有很大的健腦作用。
多吃易發胖。
100g可食用的榛子含有熱量561大卡,熱量是非常高的,如果平時多吃的話,身體攝入的這些高熱量無法代謝掉,便會轉化爲脂肪囤積在體內,導致人發胖,而且吃多榛子還可能導致人消化不良、上火等不適,建議一天吃榛子在10-15粒,不超過20克爲宜。
吃榛子除了不能多吃以外,還需注意以下人羣不宜吃:
有一小部分易過敏體質的人羣食用榛子後會產生過敏反應,如:皮膚瘙癢、長紅疹、喉頭水腫等,嚴重者甚至可能會導致呼吸困難,危及生命,這類人要忌吃榛子。
榛子中含有豐富的油脂,其中的脂肪含量約佔總量的50.6%-63.8%,具有一定的潤滑腸道的作用,若是在腹瀉期間再食用過多的榛子,其滑腸作用增強,可能會導致腹瀉症狀加重。
榛子性質溫熱,食用後容易加重體內的燥熱之氣,而上火患者體內熱重,若是再食用過多榛子,更會加重原本口乾舌燥、咽喉疼痛、口腔潰瘍等上火症狀,所以在上火期間應當避免食用榛子這類乾果。
榛子中含有大量的脂肪,而這些脂肪需要通過膽囊分泌膽汁進行代謝,若是膽囊功能異常者食用過多榛子,不僅會加重膽囊的負擔,還有可能會導致病情加重,所以建議膽囊功能異常者忌吃榛子。
嬰幼兒的牙齒和吞嚥功能發育尚未完善,但榛子一般顆粒比較大,而且質地比較堅硬,不容易嚼碎,給寶寶吃榛子是很容易嗆住食管或者氣管而引發安全事故,所以一般建議不吃爲好。
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