普洱茶第二天還能泡嗎 昨天泡的普洱茶今天能喝嗎
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普洱茶是日常生活中常喝的一種茶類,其口感十分醇厚,很多人都喜歡喝,那普洱茶泡完之後第二天還能接着泡嗎?
不能再繼續泡了。
普洱茶中含有較多的茶多酚、兒茶素、咖啡因、維生素和礦物質等營養物質,放置到第二天之後可能會滋生較多的細菌,容易出現變質的情況。
而且經過一夜的放置之後,普洱茶中所含的風味物質也會發生較大的流失,繼續泡的話口感也不會很好,因此一般情況下是不建議第二天還繼續泡的。
不建議再繼續喝。
昨天泡的普洱茶放置到今天的話,不僅會滋生較多的細菌,出現發酸等變質的情況,而且其中所含的茶多酚也會被氧化成紅褐色的物質,維生素的含量也會大大減少。
而且空氣的灰塵、顆粒物等雜質都會落入到茶湯內,此時如果繼續喝的話容易對人體健康產生不利的影響,所以一般情況下是不建議繼續喝的。
建議泡着好。
因爲普洱茶屬於半發酵茶,茶葉的質地相對來說還是比較嫩的,所以在高溫條件下會破壞普洱茶中所含的一些活性物質,因此一般建議最好還是泡着喝,這樣口感和營養價值都會要更好一些。
但對於一些茶葉比較粗老的陳茶來說,也可以用來煮着喝,但煮的時間不宜過長,一般控制在3-5分鐘左右即可。
熟茶對腸胃的刺激更小一些。
熟茶是經過渥堆發酵後製作而成的,相對於生茶來說,熟茶中所含的茶多酚、兒茶素等活性成分較少,因此對人體腸胃的刺激性也會更小一些,比較適合於脾胃虛弱的人羣飲用。
而生茶中含有更多的活性物質,對人體來說具有更好的清熱消暑、提神醒腦、調節血脂的作用,比較適合於體質較好的人羣飲用。
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