清水糉子怎麼包 包肉糉子怎麼包才入味

糉子是生活中常見的一種食材，營養價值是比較高的，很多人喜歡吃，但大部分人不知道怎麼包糉子，那麼清水糉子怎麼包？包肉糉子怎麼包才入味？

清水糉子怎麼包

清水糉子主要就是指什麼都不加的糉子，具體做法如下：

材料：糯米。

做法：

1、首先將糯米取出。

2、糯米用清水浸泡一晚。

3、若用手指輕輕捻一下就碎，那麼說明糯米可以了。

4、隨後將乾的竹葉用清水浸泡一晚，洗淨。

5、鍋中燒開水，把竹葉稍稍燙一下，把竹葉的兩頭都剪掉。

6、然後把兩片竹葉毛的一面向對交疊，葉柄在兩頭出來一點，在1/3出窩出個錐形，把米放進去，壓平。

7、將糉子這麼握住，把竹葉往下壓平，蓋住米。

8、壓出兩個角後，把兩邊多餘的葉子用右手向下壓住。

9、左手抽出來，拇指、食指捏住蓋下葉片中間，並沿着圓錐向右緊緊圍繞糉子。

10、棉繩把剛折出的兩個角固定，順勢把另兩個角固定即可。

包肉糉子怎麼包才入味

包肉糉子入味，一般主要是靠兩點，一個是米；一個是肉，與形狀、大小、蒸煮方式都沒有很大的關係。

通常包肉糉子在包的時候，不能夠只靠肉的味道來提升糉子的味道，其米也是需要進行調味的，這樣包出來的糉子才能夠入味，可以往裏面加一些調味品；其次就是肉可以提前進行醃製。

糉子需要煮多久纔會熟

30-60分鐘左右。

糉子主要是由糯米，再加一些輔料製成的，首先糯米不易煮熟，要是再往其中加一些材料，糯米更加不容易被煮熟；用一般的鍋煮糉子，糯米需要至少一個小時才能煮熟。

但要是用高壓鍋煮糉子，糯米通常只需要煮15-30分鐘就可以煮得軟爛；若是而使用普通炊具煮糉子則可以相應煮得久一些，煮2個小時也是可能的。

糉子需要放冰箱嗎

吃不完時需要。

糉子一般都是先做現吃的，通常不會添加防腐劑，正常人自己在家做糉子，常溫下要是不及時吃完，很容易滋生細菌以及微生物，從而導致糉子腐爛，這時候建議將其置於冰箱冷藏保存，在冰箱的低溫條件下，可以很好的抑制糉子細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，因此糉子來不及吃完時，是需要放冰箱保存的。