豬腰子怎麼吃補腎
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豬腰子即豬的腎臟,其性鹹,平,入腎經,有補益腎氣的功效,多用於治療腎氣虛弱,陽萎,遺精等症,那麼豬腰子怎麼吃補腎呢?
食材:豬腰子1只,人蔘,當歸各15克。
做法:先將人蔘,當歸洗淨,裝入紗布袋內,紮緊袋口,放入砂鍋中,加入適量清水適量,浸泡2小時,剖開豬腰子,挖去白色筋膜和臊腺,清洗乾淨,放入砂鍋內一併加熱清燉,先用武火煮沸,再用文火燉煮30-40分鐘,撈出豬腰,待冷卻後切成薄片,酌加適量醬油,香油,醋,薑絲,蒜末等調料調味即可食用。
功效:補腎益氣,養血安神,用治腎氣虛弱,氣血不足,陽萎,遺精,腰膝三軟,頭暈目眩,面色蒼白,心悸氣短,失眠,自汗,乏力等症。
食材:豬腰250克,灸杜仲12克。
做法:將豬腰剖開,挖去白色筋膜和臊腺,清洗乾淨,切成腰花,杜仲洗淨,放入鍋中,加適量清水,熬成濃汁30毫升。與適量料酒,豆粉,食鹽拌勻,拌入腰花中,再加適量白糖,混合均勻,將豬油或菜油倒入鐵鍋內,用武火燒沸,投入腰花,花椒,蔥,姜和蒜,不斷翻炒,待腰花炒熟後,酌加少量味精和食鹽調味即可。
功效:補腎固精,用於治療腎氣虛弱,陽萎,遺精,腰部痠痛,步履不穩,頭暈目眩,耳鳴耳聾和高血壓症。
食材:豬腰1對,青肉烏豆75克,核桃75克,紅棗10克。
做法:將豬腰洗淨,挖去白色筋膜和臊腺,用薑汁酒醃製片刻,然後和烏豆,核桃,紅棗一起放入燉盅內,加適量清水和薑汁酒,分量以蓋過食材爲標準,蓋上蓋子,隔水燉兩小時後即可食用。
功效:平補腎陰,安神補氣,主治腎虛腰痛,兩腿乏力,雙腿水腫等症。
食材:豬腰400克,核桃仁60克,蛋清糊90克,料酒10克,薑片,6克,蔥白6克,食鹽3克,麻油30克,熟菜油1000克。
做法:將豬腰剖開,去除腰臊,劃成十字花形,切成20成,洗淨,加料酒,食鹽,姜,蔥拌勻,浸漬入味後瀝乾水分,核桃仁用沸水浸泡,剝皮,在五成熱的油鍋內炸酥,撈起,將豬腰劃有花紋的一面向下,放上一瓣核桃仁包攏,拌上蛋清,放入油鍋中炸至金黃色時撈起,瀝去餘油,淋上麻油,翻滾幾下即可,
功效:補腎壯陽,益肺定喘。適宜於腎陽虧虛,腰膝冷疼,遺精,陽事不舉,尿頻,四肢痠軟無力,畏寒,腎不納氣之咳喘等症人羣食用。
豬腰子即豬的腎臟,其性鹹,平,入腎經,有補益腎氣的功效,多用於治療腎氣虛弱,陽萎,遺精等症,那麼豬腰子怎麼吃補腎呢?
食材:豬腰1對,粳米100克,蔥姜少許。
做法:將豬腎切開,挖去白色筋膜和臊腺,清洗乾淨,切成腰花,粳米洗淨,一起放入砂鍋中,加清水適量開大火煮沸,再轉小火熬至米爛,放入蔥姜後關火食用,每日1次。
功效:滋腎強腰,適宜因房勞過度而致腎陰虧損,腰膝疼痛,步履無力等症。
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