進口牛排會不會有新冠病毒 疫情進口牛排還能吃嗎
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平時很喜歡吃牛排,但一般吃進口牛排比較多,不過最近進口食品總出現感染新冠病毒,核酸檢測呈陽性的新聞,不知道則會進口牛排會不會有新冠病毒呢?
可能會有新冠病毒。
1、食物不會感染新型冠狀病毒,但是可能被病毒污染,目前國外疫情嚴重,肉類和海鮮加工場所人員比較密集,冷凍食品加工過程易受污染。
2、進口牛排是冷鏈運輸,其低溫的環境給了病毒潛伏存活的可能,病毒污染了食品或食品包裝材料之後,在常溫下可以存活的時間相對較短。但是在低溫下,病毒存活時間較長。因此不排除低溫冷藏的食品和食品包裝材料,可以作爲病毒的載體。
不會得新冠病毒。
1、世界衛生組織早已明確,新冠病毒是經過呼吸道和飛沫傳播,不是食源性疾病,不會通過食品傳播。目前爲止,國內外還沒有發現通過食物傳播新型冠狀病毒的報道。
2、之後活的病毒才能通過食物進行感染,而目前核酸檢測冷凍牛排外包裝呈陽性,並沒有從食品表面陽性樣品分離培養出活的病毒,還不具有感染性。
3、食品感染也存在劑量因素,並不是碰到一兩個病毒就會感染,需要一定的病毒量,這方面同樣沒有任何劑量與感染的證據,因此吃牛排不會得新冠病毒。
可以正常購買和食用。
疫情期間進口的牛排在出售前,其包裝和食品都經過嚴格的檢驗、消毒處理,能流通在市面上的都是可以放心購買食用的,如有問題會在第一源頭進行銷燬處理。
而且即使進口牛排上存在新冠病毒,也可通過烹飪的方式殺滅,加上我國的飲食方式,並不喜歡吃生牛排,只要將其煮熟即可放心食用。
應該選擇新鮮乾淨的進口牛排;在加工的時候所用的工具以及使用的水應該是乾淨的。不要在水龍頭下衝洗生肉,同時注意食品要生熟分開,防止交叉感染。
目前在疫情期間,建議選擇全熟的牛排更爲安全。
七分熟牛排的內部主要爲淺灰綜褐色,夾雜着少量粉紅色,質感偏厚重,有咀嚼感,牛排製作溫度爲150-155°F,加工溫度大約在65-70℃之間,如果是靠譜的牛排無論幾成熟安全基本沒問題,但目前在疫情期間,吃生的食物存在飲食風險,建議吃全熟的牛排爲好,既能避免感染新冠病毒,也能防止細菌、寄生蟲等危害。
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