白蘿蔔不宜與7種食物一起吃 三種人不適合吃蘿蔔
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俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃薑。”,現在剛好進入初冬,開始吃些蘿蔔燉湯的食物有利於驅寒滋補養生,但不知道蘿蔔不適合和哪些食物一起吃呢?
白蘿蔔有消積滯、清熱化痰、下氣、解毒等功效,常用於治療消化不良、咳嗽、咽喉不利等症狀,特別適合秋冬季節食用,但要注意,若在服用人蔘、黨蔘、西洋參等補氣藥材,則不宜吃蘿蔔,因爲蘿蔔有下氣泄氣的作用,和補氣藥材同食,會影響藥效的發揮。
白蘿蔔性涼,而寒涼食物有助於清火、解毒,但若是同爲寒涼的兩種食物同吃,則容易加重體內的寒涼之氣,可能會對脾胃造成傷害,引發腹痛、腹瀉等不適症狀,尤其是本身脾胃虛弱的人,更不宜這樣搭配,否則對健康不利,常見的寒性食物有綠豆、小米、苦瓜、荸薺、香蕉、西瓜等。
白蘿蔔營養豐富,含有蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養物質,還含有大量的維生素C,如果白蘿蔔和黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等富含維生素C分解酶的食物一起食用,可能會破壞維生素C的營養價值,不過烹飪會降低酶的活性,如想要同吃的話,推薦炒熟或煮熟同吃爲好。
白蘿蔔不適宜和橘子、梨等水果一起食用,因爲水果中的植物色素在腸道中可以被細菌分解,因此轉化成羥苯甲酸等物質,而蘿蔔經代謝後會產生硫氰酸,這是一種抗甲狀腺的物質,如果長期將白蘿蔔與水果一起食用,可能會導致甲狀腺腫大。
白蘿蔔本身具有一定的光敏性成分——呋喃香豆素,食用過多會增加肌膚對紫外線的吸收率,導致皮膚更容易受損,進而出現皮膚髮黑或者光過敏的情況,因此白蘿蔔不建議和也含有過敏成分的檸檬、芹菜、西紅柿、柑橘、菠蘿、薺菜、螺類、蚌類等一起食用,會加重光過敏的可能性。
白蘿蔔中本身纖維素含量很高,不好消化,食用時沒有嚼碎,就很難消化,如果吃白蘿蔔的同時再食用了很多富含纖維素的食物,會加重腸道的負擔,導致腸胃出現不舒服的情況。
富含纖維素的食物有:竹筍乾、梅乾菜、玉米幹、芡實、豆葉幹、豆角幹、蕨菜乾等。
白蘿蔔中還含有一定的胡蘿蔔素,具有提高視力,維持皮膚黏膜的完整性,美容養顏,提高免疫功能的作用,但不能和醋一起烹飪,因爲白蘿蔔中含有的胡蘿蔔素會在加熱醋的作用下被分解,影響白蘿蔔的營養價值,從而降低食用功效。
不適合吃白蘿蔔的人有以下幾種:
1、脾胃虛寒的人:因白蘿蔔屬於一種寒涼性食物,進入胃腸道內會刺激胃腸粘膜,會加重脾胃虛寒的症狀。
2、氣虛的人:如有氣虛的話需要補氣,而白蘿蔔有行氣的功效,行氣過多會導致耗氣散氣,使氣虛症狀加重。
3、腹瀉患者:白蘿蔔具有很強的通腸潤便功能,所以腹瀉患者不應該吃。
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