1升牛奶開封后放幾天 鮮牛奶保質期21天正常嗎
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牛奶是非常好的補鈣、補蛋白質飲品,但正是由於其營養豐富,所以也特別容易遭受細菌等有害微生物的入侵,導致其保存時間不長,尤其是開封後的牛奶更是不易保存,不知道1升的牛奶開封后還能放幾天呢?
牛奶的保質期跟保存方法、環境和牛奶加工方式有關。
1、如只是經過巴氏殺菌的鮮牛奶,一般開封后敞開放在常溫下6小時後就會變質不能喝了,但密封好放在冰箱冷藏室保存,可以放1-2天左右不會變質。
2、如果牛奶進行了超高溫殺菌的話,開封后不那麼容易變質,可在常溫下放8小時左右,密封放冰箱冷藏室時間更長,能放3天左右。
開封的牛奶如果一次性喝不完,不要對嘴喝,否則更容易變質,最少每次倒在杯子裏飲用,喝完立馬擰緊蓋子,然後放冰箱冷藏,延長飲用期。
正常。
市面上的部分鮮牛奶之所以能放21天的時間,是因爲採用了巴氏滅菌法,將鮮奶當中大部分的細菌和病菌殺死,從而延長鮮奶的保質期,但這種鮮奶一般需要冷藏保存,否則細菌沒有完全被殺死,在高溫環境下也極其容易繼續繁殖並大量滋生,從而導致牛奶變味變質無法飲用。
能加熱飲用。
放在冰箱的鮮牛奶喝的時候,一般建議放置到常溫,如有條件的加熱到50-60度左右,然後晾至溫度不燙嘴的時候喝是最好的,不僅可以殺菌,還能避免喝冰涼的食物刺激腸胃,引發腹痛、腹瀉等不適症狀,但不要加熱至沸騰,以免破壞牛奶中的活性物質,降低飲用牛奶的營養價值。
建議鮮奶或酸奶應不少於250毫升,早晚喝一杯,每天300-500毫升爲宜。
牛奶營養價值高,飲用易消化吸收,早上喝牛奶有利於補充能量,最快速吸收並利用牛奶中的蛋白質等營養物質,而晚上喝牛奶有利於補鈣,促進睡眠,一般早晚各喝100-200毫升爲好,避免過量飲用牛奶反而對健康造成危害的現象。
長期適量喝鮮牛奶並無什麼副作用,但如果喝多的話,可能會出現以下副作用:
因爲牛奶裏含有大量的優質蛋白質,適當的蛋白質易於鈣吸收,如果攝入過多,就會增加尿鈣的排泄,導致鈣流失。
純牛奶中含有很多的蛋白質,部分人可一開始表現對牛奶蛋白過敏,但也有的可能需要長時間大量飲用纔出現,而且這種現象隨着喝純牛奶的時間延長而加重。
牛奶中含有乳糖,乳糖在體內分解代謝需要有乳糖酶的參與,部分人體內缺乏乳糖酶,或喝多牛奶的情況下,容易使乳糖無法在腸道消化,從而造成腸鳴、腹痛、腹瀉等現象。
牛奶喝多了會導致蛋白質攝入過量,會加重腎臟負擔損害健康,如原本腎臟有疾病的人,更不宜喝牛奶,否則病症會更加嚴重。
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