火龍果外面長黴了可以吃嗎 火龍果發芽了還可以吃嗎
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火龍果是很常見的熱帶水果,其汁水豐富,果肉甘甜,而且食用營養價值較高,能美容養顏、潤腸通便、抗衰老等,但火龍果不易保存,時常碰到有發黴的火龍果,不知道火龍果外面長黴了還可不可以繼續吃呢?
不可以吃。
火龍果發黴後其中會有滋生大量的黴菌毒素,而且黴菌具有擴散性和交叉感染性,即使只是外表發黴的火龍果,裏面的果肉也是不能吃的,因爲火龍果一旦發黴後,不僅在肉眼可見的發黴處有黴菌感染,其內部也會有相應的黴菌毒素擴散現象,即使削掉髮黴的部分,未發黴的部分也會對健康有一定的隱患,若不慎食用可能危及人體健康,因此不能吃發黴的火龍果。
可以吃。
火龍果發芽是因爲達到了發芽適宜的條件,如果發芽後的火龍果沒有腐爛的話,不會產生毒素,可以正常食用,但發芽了的火龍果因爲把一部分營養給了“新生命”,自身的營養價值會有一定程度的降低,不過火龍果發芽時會吸收能量,也就是果肉中的糖,導致吃起來口感不好,寡淡無甜味,雖然可以吃,但不好吃。
1、一般較熟的火龍果最好放在陰涼避光的地方保存,在25-30度的室溫狀態下,保質期約1-2個星期,在5-9度的低溫中,摘下的火龍果如果不經擠壓碰撞,存放期可超過一個月。
2、沒熟的火龍果則可放在室溫下催熟,但如果是在高溫季節的話,則必須置於陰涼處晾涼散熱並進行冷藏以利於保鮮。
1、如果氣溫不太高,切開後放在陰涼沒有光的地方,一般情況下只能夠存放一天。
2、火龍果在切開之後可以用保鮮的膜或者是袋子將它包起來,然後放在冰箱裏面進行冷藏,可以放兩天。
火龍果外表顏色紅得很均勻,口感佳、質量越好。另外,火龍果鱗片也呈現紅色,僅餘尾端呈現少許綠色者,表示熟度足,汁液飽滿且甜度足。
火龍果包覆尾端的一圈外皮越皺表示熟度越足,吃起來甜度足且不會酸。果皮皺,相對的也比較甜,而觸摸果皮鱗片硬挺者,表示是剛摘下來的,很新鮮。
觀察如有果實蠅叮過的火龍果,果肉裏面會長蟲且開始腐爛,因此,挑選時可仔細檢查外觀,表皮有凸凸的一粒粒、像青春痘一般,就很有可能是果實蠅叮過的痕跡,有傷口者較不佳。
火龍果越重,代表汁越多、果肉越豐滿,所以購買火龍果時應用手掂掂火龍果的重量,越重的越好。
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