用清水煮掛麪熱量高嗎 吃清水煮掛麪會胖嗎
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掛麪因其做法簡單、口味百搭、價格低廉、易於貯藏成爲國人喜愛的食物,很多人的家裏都會常備掛麪,現代工作者由於時間緊張常常都是下一把掛麪當做一頓飯,簡單又方便,還有些減肥人士想只吃清水煮掛麪來達到減肥的效果,那麼清水煮掛麪熱量高嗎,吃了會胖嗎。
清水煮掛麪熱量不高。
掛麪是由精緻小麥粉加水製作而成的,幹掛麪的熱量是每一百克353大卡,清水煮掛麪由於煮的過程中麪條吸收了水分,單位熱量會低50%—60%,每一百克熱量爲110大卡左右,脂肪含量低每一百克爲2.7g,相對於其它主食類來說熱量並不是太高,且合理適量攝入碳水化合物可以爲身體、大腦提高能量,有助於維持身體健康。
過量食用的話會長胖。
肥胖是由於營養不均衡,長期攝入高脂肪高熱量的食物導致的,清水煮掛麪雖然不屬於高脂肪的食物,但是因爲其主要的成分爲澱粉,屬於精緻碳水化合物,少量食用不會導致變胖,但是過量食用而又消耗過少的話,超過身體所需的碳水化合物就會在體內轉化成脂肪儲存起來,從而就容易引起長胖。
如果想要減肥的話,平時一定要注意合理控制飲食,拒絕高熱量高脂肪的食物,多吃一些比較清淡的蔬菜和水果,營養搭配均衡,每天堅持運動。
1、使用雜糧麪條:平常的掛麪一般是由小麥爲主要原料製作而成的,由於現代化精細加工,會損失很多營養物質和膳食纖維。雜糧面加工簡單不僅保留了營養成分還含有大量的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,穩定血糖,增加飽腹感,減少熱量攝入。
2、不喝湯:掛麪中的澱粉在水煮的過程中容易溶於湯汁中,所以吃麪的時候不喝湯能少攝入澱粉,控制熱量。
3、選擇筋道的麪條:一般來說越筋道的掛麪蛋白質含量越高,想要減少碳水的攝入就儘量選擇筋道一點的麪條。
1、控制份量:由於幹掛麪看起來小小的一把,煮出來卻很多,不容易控制分量,導致攝入過多。可以用廚房電子稱稱好每次需要的量,分開包裝一次一袋,這樣就避免熱量攝入過量了。
2、早上或中午吃:掛麪的吸水性強,食用後不容易消化,晚上吃麪條由於活動量小,不僅容易引起脂肪囤積還會影響睡眠。
3、加入配菜:只有清水和掛麪的話是沒有多少營養的,可以在煮掛麪的時候加入一點蔬菜、瘦肉、雞蛋,這樣既做到葷素搭配,熱量也不會增加太多。
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