香蔥怎麼保存新鮮不爛 家裏的蔥太多怎樣吃

蔥是家裏常見的食材，很多人家裏面都會買蔥，蔥怎麼保存時間長？下面一起來看看吧！

香蔥怎麼保存新鮮不爛

1、常溫保存

蔥在買來的時候，表面會粘附一些泥土，常溫保存蔥的話可以用報紙將蔥包裹起來，避免陽光直射，然後放在陰涼避光的地方保存起來，這樣保存蔥的話，可以讓蔥保存更長時間。

2、冷藏保存

蔥暫時吃不完的話可以用報紙包起來，用塑料袋裝起來，然後放在冰箱冷藏層保存，這樣保存的蔥，一般可以保存3天左右不會壞。

3、窖藏

如果是北方地區，家裏面的蔥太多了的話，可以將蔥放在地窖裏面進行保存，將食物放在地窖中保存的習俗由來已久，如果剛好家裏面有地窖的話，可以這樣處理。

家裏的蔥太多怎樣吃

可以炒菜吃，如果炒菜還是吃不完的話，可以將蔥用油炸一炸，做蔥油餅或者蔥油雞吃。

蔥的葉片比較薄，不是很好保存，因此，如果家裏面的蔥太多了吃不完，可以將蔥用油煎一煎或者炸一炸，做成蔥油餅或者蔥油雞食用。

蔥切碎放冷凍保存好嗎

可以放，但不建議長時間存放。

冰箱具有低溫和恆溫的特性，蔥切碎了放在冰箱冷凍保存可以延長蔥的可食用期限，但是保存過久的話，蔥的細胞會被凍壞，組織液滲出，味道和營養價值都會大打折扣，因此，蔥不宜長時間放在冰箱冷凍保存，一般放個1-2天就夠了。

蔥怎麼做好吃

推薦食譜：蔥炒雞蛋

材料：雞蛋2個、生蔥適量、油、鹽。

做法：

1、將生蔥洗淨切碎。

2、把雞蛋打散，然後把蔥和適量的鹽加進去，攪拌均勻。

3、預熱油鍋，把雞蛋倒下去，小火煎，煎至兩面金黃。一邊煎一邊放少許的花生油，避免將雞蛋煎焦了。大概5分鐘左右，雞蛋就可以了。

4、將雞蛋用鏟子打散，再翻炒一下就可以出鍋了。