白蘿蔔發黑了還能吃嗎 白蘿蔔空心了還能吃嗎
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今天中午打算吃白蘿蔔燉排骨,而處理白蘿蔔的時候發現蘿蔔發黑了,而發黑的白蘿蔔還能吃嗎?以下爲你解答。
一般不建議食用。
正常情況下,白蘿蔔的外觀是新鮮的白皮,若是白蘿蔔出現了發黑的情況,有可能是因爲種植白蘿蔔的土地污染導致的,也有可能是白蘿蔔出現了變質得情況,無論是哪種情況,只要發現白蘿蔔發黑了都是不建議食用的,此時的白蘿蔔含有大量的細菌等微生物,食用對人體健康有所影響。
可以。
白蘿蔔空心了的話,是可以食用的,並不會對身體健康有所影響,也沒有毒性,因爲白蘿蔔出現空心主要是放置時間長,使蘿蔔體內的有機物通過呼吸作用被分解了,當然水分也流失了一部分,雖然是可以吃,但是其營養價值流失較多,食用的折扣和口感也打大折扣,所以一般不推薦食用,最好是選擇新鮮的白蘿蔔,口感和營養都是比較上等的。
最好是不要去皮。
在吃白蘿蔔的時候,會有人選擇去皮或者不去皮,其實白蘿蔔最好不要去皮食用,因爲其皮中含有一定的營養成分,比如:鈣、維生素C、磷等,其中鈣元素的含量就比較高,所以建議在吃白蘿蔔的時候,帶皮一起吃效果更好,而且適量的食用白蘿蔔皮可以起到補充鈣質,提高人體免疫力的作用。
選購蘿蔔的時候,需要先觀察蘿蔔的外形,最好選擇大小均勻,根形比較完整的,如果是奇怪的形狀,而且斷裂的不建議挑選。
挑選白蘿蔔的時候,會看見蘿蔔有須,這是觀察蘿蔔新鮮與否的一種方法,建議選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿蔔即可。
白蘿蔔選購的時候,應該選擇表皮光滑、皮色正常的,若白蘿蔔上有半透明的斑塊,是不建議選購的,這種白蘿蔔可能是受凍導致的,營養和口感都是比較差的。
白蘿蔔選購的時候,選擇沒有分叉,完好的白蘿蔔,若是有分叉情況,有可能是因爲生長髮育中營養不良導致的,不僅外觀不好,食用口感也差。
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