紅薯直接放水裏煮嗎 蒸紅薯放冷水還是熱水
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紅薯又叫作地瓜,其口感軟糯、味道鮮美,而在煮紅薯的時候,可以直接放水裏煮嗎?蒸紅薯是放冷水還是熱水呢?
可以。
紅薯生吃的話,其中含有大量的澱粉,不利於消化,而加熱後口感軟糯,澱粉也更加容易消化,所以一般吃紅薯會將其煮熟食用。
而在水煮時,是可以直接將紅薯放在水裏的,並不會有很大問題,只要煮的時間足夠紅薯熟即可,但是需要注意,紅薯若是外部有泥土,建議清洗後再煮,以免泥沙影響口感。同時煮紅薯放的水要足夠,以免水燒乾紅薯出現糊的情況。
都可以,但是更建議熱水。
在蒸紅薯的時候放冷水還是熱水都是可以的,其營養成分和口感上並沒有很大的區別,而熱水煮的話,能夠縮短煮紅薯的時間,對於匆忙上班或者其他時間較少的人羣,建議用熱水煮,這樣不僅能夠吃到熟的紅薯,還能節約時間,另外,不熟的紅薯不建議食用,因爲吃多會出現消化不良的情況,特別是本身便祕的人羣。
一般在10-15分鐘。
紅薯的大小各不相同,水煮紅薯的時間也會存在差異,正常情況下,一個拳頭大小的紅薯,用水煮的話,一般需要10分鐘,若是紅薯較大,可適當的延長煮紅薯的時間,不好判斷時間的話,建議用筷子戳一下紅薯,若是能夠戳動,代表紅薯熟了,可以撈出食用。
1、首先準備紅薯2-3個、紅糖30-50克,根據自己的口味選擇甜度。
2、將紅薯用清水清洗乾淨,然後去掉紅薯的外皮,切成滾刀小塊。
3、接着在鍋中倒入適量的水,倒入紅薯,大火煮開口,轉爲中小火,煮15-25分鐘。
4、紅薯熟了即可撈出冷卻,然後在鍋中放入適量的油,將紅糖溶解後,放入紅薯翻炒1-2分鐘。
5、最好將糖水紅薯盛入碗中即可食用。
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