高壓鍋蒸紅薯需要多長時間能熟 高壓鍋蒸紅薯放不放水
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紅薯,別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、番薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯,高壓鍋蒸紅薯需要多長時間能熟?
高壓鍋煮紅薯一般需要10-15分鐘左右即可完成,使用高壓鍋煮紅薯可以保留紅薯原來的香味和甜味,而且時間也比使用普通鍋來的快。
理由:持續的大火會增加高壓鍋的危險性,因爲鍋裏面的壓力是一定的,多出的蒸汽也會隨着高壓閥都流失掉,對燃氣是一種浪費。一般來說,馬鈴薯、紅薯等澱粉類植物熟的很快,不要蒸的時間太久,不然吃起來就像泥一樣的口感。
建議放水。
高壓鍋蒸紅薯時因爲鍋內壓力過大,會有一部分水分流失,一般建議在紅薯底部放1-2cm的水,能夠減少紅薯水分的流失,也能使紅薯受熱均勻,熟得比較快,吃起來口感滑嫩,不幹巴巴的,味道鮮美。
高壓鍋蒸紅薯的步驟如下:
1.準備紅薯,將紅薯表面的泥土清洗乾淨,如有壞的地方削掉。
2.將紅薯放在高壓鍋中,加入水深爲1-2cm的水,沒過高壓鍋底部即可。
3.蓋上高壓鍋蓋子,用中火蒸10-12分鐘,可以根據紅薯大小適當調節時間。
4.蒸好後將紅薯撈出放在碗中,瀝乾水分冷卻至合適溫度即可食用。
材料:雞胸肉、黃瓜、雞蛋、西蘭花、紅薯、甜玉米、番茄、沙拉醬、牛奶。
1、將黃瓜洗淨切塊,紅薯蒸好搗成泥狀,玉米洗淨煮熟,番茄洗淨切塊。
2、把雞胸肉和雞蛋煮熟,把西蘭花過熱水焯一下。
3、最後將所有食材放入碗內,加適量牛奶和沙拉醬即可。
材料:紅薯、米飯、雞蛋、熟毛豆、食鹽、食用油。
1、將紅薯蒸好後,用工具搗成泥狀,把紅薯泥與白飯混合在一起。
2、熱鍋,倒入適量油,放入紅薯米飯以及煮過的毛豆,翻炒。
3、放入少量鹽,調味,將其倒入飯碗內並壓實。
4、把雞蛋打散,熱鍋後煎成至餅狀。
5、將煎好的雞蛋餅放在碗上,將壓實的紅薯飯倒扣蛋餅中間。
6、把四周往裏面收,再倒扣來在一碟子上,然後小刀開十字口,再翻出開口的蛋,就可以開始食用了。
紅薯裏面含有豐富的粗纖維,日常吃紅薯可以促進腸胃蠕動,有效地緩解便祕,還可以增加飽腹感,提高免疫力,對膽固醇的降低有很大的幫助,也是減肥人士的良好選擇。
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