三黃雞的功效與作用 三黃雞爲什麼那麼便宜
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三黃雞,因其羽毛黃、爪黃、喙黃而得名,產於江西省寧都縣等周邊縣市,其肉質嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿和味道鮮美,三黃雞的功效與作用是什麼呢?
中醫認爲,三黃雞雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。三黃雞雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
三黃雞雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量,有保護心血管的作用。
三黃雞雞肉中含有大量的蛋白質,尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高,對於嬰幼兒以及生長髮育期的人羣,有促進發育,提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病機率。
三黃雞雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。而且三黃雞雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
三黃雞本身就是一種肉雞的品種,飼養期間飼料的成本較低,市場的飼養量也很大,生長速度快,出欄的週期也很快。一般情況下養殖50天到60天左右就可以上市售賣了,因此價格比較便宜。
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